Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış içme sütü miktarı Aralık ayında azaldı, yumurta üretimi arttı.

Toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki aya oranla yüzde 1 arttı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Aralık ayında bir önceki aya oranla yüzde 2,2 azalış, inek peyniri üretimi yüzde 0,9 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 9,7 azalış gösterdi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seri ele alındığında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 0,7 artış, ayran üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 1,3 artış kaydetti.

Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,4 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,2 artış, inek peyniri üretimi yüzde 7,1 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 97,2 azalış gösterdi.

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; yoğurt üretimi Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,5 artış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,6 artış gösterdi. Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.

KÜMES HAYVANCILIĞI ÜRETİMİ ARTTI

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretim miktarı bir önceki aya göre yüzde 2,2 arttı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen tavuk sayısı bir önceki aya göre yüzde 0,6 artarken tavuk eti üretimi ise yüzde 1 azaldı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen hindi sayısı bir önceki aya göre yüzde 8,5 hindi eti üretimi ise yüzde 5,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretim miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen tavuk sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 12,1 tavuk eti üretimi ise yüzde 14,8 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen hindi sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,7 hindi eti üretimi ise yüzde 15,6 arttı.

CİHAN