ERZİNCAN (A.A) - Üzümlü ilçesinde yaşayan ev kadınlarını
bugünlerde kışlık yiyecek yapma telaşı sardı.
Üzümlü ilçesinde kış hazırlıklarına başlayan ev kadınları, yöredeki bağ,
bahçe ve tarlalarda yetişen meyve ve sebzeleri işleyerek çeşitli yiyecekler
yapıyor.
Kayısı kurusu, pekmez ve reçel çeşitleri ile pestil kesmesi ve tarhana gibi
birçok yiyecek, ev hanımları tarafından uzun uğraşlar sonunda özenle yapılarak
kış mevsiminde yenmek üzere saklanıyor.
Yapılan yiyeceklerin birçoğu çatılarda güneş altında istenen kıvama gelene
kadar bekletiliyor. Üzümlülü kadınlar, pişirme esnasında ocak başlarında, güneşte
bekletilme işlemi için ise evlerin çatılarında hummalı bir çalışma yapıyor.
Kışlık yiyecek yapan kadınlardan Hülya Bahar, AA muhabirine yaptığı
açıklamada, kışlık yiyecekleri organik ve sağlıklı olduğu için evde yapmayı
tercih ettiklerini belirterek, Kış mevsiminin yaklaşmasıyla beraber bizim de
evlerde kış hazırlıkları yapma telaşımız sürüyor. Bütün hazırlıklarımızı
yapıyoruz. Kayısıları kuruttuk, pestil yaptık, tarhana yapıp bir miktarını
kurutup, bir miktarını kavanozlara koyduk. Pestil kesmesi yaptık, kurutuyoruz.
Ardından üzüm sarucu yapacağız ve yavaş yavaş kış hazırlıklarını bitireceğiz
dedi.
Muhabir: Yakup Bakar
Yayıncı: Ahmet Ekici