SAMSUN (A.A) - Mehmet Kumcağız - Mucize yemiş olarak da
adlandırılan ve birçok hastalığın önlenmesinde etkili olan güz yemişi, Ondokuz
Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi uygulama sahası ile yöredeki iki ayrı
alanda yetiştiriliyor.
OMÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hüseyin
Çelik, AA muhabirine yaptığı açıklamada, güz yemişiyle ilgili dünyada yapılan
araştırmalarda, meyvenin içeriğindeki likopenin birçok kanser türünü önlediğinin
belirlendiğini, kalp sağlığına da iyi geldiğini ortaya koyduğunu söyledi.
Güz yemişinin Çin, Japonya, Amerika ve Güney Kore gibi ülkelerde Elaeagnus
Umbellata adıyla bilindiğini, bu ülkelerde mucize yemiş veya sağlık
yemişi olarak adlandırıldığını vurgulayan Çelik, yemiş içeriğindeki likopen
maddesinin domatesten 17 kat fazla olduğunu ve bu maddenin kansere iyi geldiğini
anlattı.
Fakültelerinin uygulama sahası içinde ve bölgedeki iki ayrı alanda üretim
sahaları oluşturduklarını dile getiren Çelik, Türkiyede yeni bir ürün olan ve
içeriğindeki likopen maddesinin fazla olması nedeniyle birçok kanser türü ile
kısırlığı önlemede etkili olan güz yemişini bölgemizde geliştiriyoruz dedi.
-Kolesterolü düzenliyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor-
Çelik, güz yemişinin çok hızlı ve kolay yetişen bir bitki olduğunu,
Karadeniz Bölgesinde gelişiminin başarıyla sürdürüldüğünü anlatarak, şöyle devam
etti:
Güz yemişinin meyvelerinin içeriğinde likopen maddesi bulunuyor. 100 gram
taze domateste 3 miligram likopen varken güz yemişinin 100 gramında 57 miligram
likopen bulunmakta. Antimikrobiyal olup bazı bakterilere karşı koyabilmekte.
Prostat kanseri başta olmak üzere pankreas kanseri gibi birçok kansere yakalanma
riskini azaltabilen güz yemişi, kolesterolü düzenleyebilmekte ve kalp kasları
üzerine kolesterolün etkisini en aza indirebilmekte. Bağışıklık sistemini
güçlendiren güz yemişi hücrelerin yenilenmesini sağlamakta. Güz yemişinin erkek
kısırlığına da iyi geldiği bilinmektedir.
Güz yemişinin eksi 40 dereceye kadar ve kurak koşullara dayanan bir yapısı
bulunduğunu, Türkiyede alternatif ürünler içinde en kolay ve ekonomik
yetiştirilebilecek bir meyve olduğunu anlatan Çelik, yemişin meyve suyu, reçel,
jöle, sos, kuru meyve olarak tüketilebildiğini açıkladı.
Prof. Dr. Çelik, bitkinin yaprak, kök ve çiçeklerinin ilaç sanayisinde de
kullanıldığını ifade ederek, yaban yaşamdaki hayvanlar ve kuşlar için de iyi bir
besin kaynağı olduğunu sözlerine ekledi.
Yayıncı: Orhan Topal