ADANA (A.A) - Adana Ticaret Odasının (ATO), Adana kebabının
gelecek kuşaklara aslına uygun olarak taşınabilmesini sağlamak için Türk Patent
Enstitüsüne tescil ettirmesinin ardından Türkiyenin farklı kentlerinden kebap
ustalarının eğitimine yönelik başlattığı çalışmaların sürdüğü bildirildi.
ATO Yönetim Kurulu Başkanı Ali Gizer, yazılı açıklamasında, amaçlarının
kenti değerleriyle gündeme getirmeyi, üretimini tanıtmayı ve ekonomik
potansiyelinin değerlendirilmesine katkı sağlamak olduğunu belirtti.
Bu kapsamda Adana kebabının gelecek kuşaklara aslına uygun olarak
taşınabilmesini sağlamak için Türk Patent Enstitüsüne tescil ettirdiklerini
anımsatan Gizer, şunları kaydetti:
Kebap ustalarının eğitimine yönelik yapılan çalışmaların yenisi 22-23
Kasım 2012 tarihlerinde gerçekleştirilecek. Adana kebabını korumak ve gelecek
kuşaklara, hatta gelecek asırlara bozulmadan, aslına uygun olarak aynı damak
lezzetinde taşınabilmesinin yolu kebap ustalarının eğitiminden geçmektedir.
Böylelikle Adana Kebabının, yurt içi ve yurt dışında aynı lezzet ve aynı
özellikte tüketiciye sunulmasını sağlamış olacağız. Tescil kararının ilanının
üzerinden geçen altı yıllık süreçte yurt içinden ve yurt dışından 200e yakın
firma tescilli Adana Kebabı belgesi ve logosu almıştır. Bu firmalara sertifika
verilirken tahsil edilen sembolik rakamlar ise şimdi kebap ustalarımızın
eğitimine harcanmaktadır.
Muhabir: Ali Güreli
Yayıncı: İsa Sansar