KONYA (A.A) - Ekmek İsrafını Önleme Kampanyasına Selçuk
Üniversitesi (SÜ) de destek verdi.
Üniversitenin tüm yemekhane ve tesislerinde ekmek israfını önlemek ve daha
sağlıklı beslenmeye dikkat çekmek amacıyla ekmeğin gramajı ve tuz oranı
düşürüldü, un kalitesi yükseltildi, ekmeğe yüzde 5 kepek ilave edildi.
SÜ Rektörü Prof. Dr. Hakkı Gökbel, bu uygulamayı gerçekleştirmedeki amacın
daha sağlıklı beslenme imkanı sunmak ve ekmek israfını önlemek olduğunu söyledi.
Türkiyede günlük üretilen 82 milyon ekmekten 4.6 milyon adedinin çeşitli
nedenlerle çöpe gittiğini ifade eden Gökbel, "Sadece ekmek israfından ülke olarak
günlük kaybımız 3.5 milyon lira. Ne yazık ki bu rakamlar her geçen gün daha da
tırmanıyor" dedi.
Muhabir: Sayed Khodaberdi Sadat
Yayıncı: Murat Aslan