SİİRT (A.A) - Siirt İl Sağlık Müdürü Dr. Erol Emre Ömür, fazla
tuz tüketiminin birçok hastalığın yanı sıra ölümlere de yol açtığını söyledi.
Ömür, Tuza Dikkat Haftası dolayısıyla gazetecilere yaptığı açıklamada,
ülkemizde tuz tüketimi konusunda daha fazla bir bilinçlenme gerektiğini belirtti.
İnsan vücudunun ihtiyaç duyduğu günlük tuz oranının 5 gram olmasına karşın
ülkemizde ortalama 18 gram tüketildiğini anlatan Ömür, şöyle dedi:
Günlük ihtiyacımızın 3 katından fazla neredeyse 4 katına yakın bir
miktarda tuz tüketiyoruz. Bu da doğal olarak kandaki tuz miktarının artmasına ve
daha çok su içmemize yol açıyor. Vücudun çeşitli nedenlerle idrar ve ter yoluyla
dışarı atılamaması durumda ise ödem dediğimiz şişkinlikler meydana gelir. Daha
sonra halk arasında tansiyon dediğimiz yüksek kan basıncına yol açar. Aşırı tuz
tüketimi, yüksek kan basıncının yanı sıra, inme, mide kanseri, osteoporoz, böbrek
hastalıklarını da tetikliyor. Tuz tüketimini azaltmak elimizde. Bunun için
yemeklerin tadına bakmadan tuz ekleme alışkanlığından vazgeçilmeli, taze ve tuz
eklenmemiş besinler tercih edilmeli, turşu, hardal, soya sosu, salata sosları ve
hazır yemekler gibi gıdaları tercih etmemeli, sebze ve meyve tüketilmeli,
yemeğinizin lezzetini arttırmak için tuz yerine maydanoz, nane, kekik, dereotu,
fesleğen, limon gibi bitkiler kullanılmalıdır. Bunlar yemeğin tadını
arttırırlar.
Muhabir: Ayhan Mergen / Nail Kadırhan
Yayıncı: İrfan Cemiloğlu