MANİSA (A.A) - Saruhanlıda zeytin sineğine karşı yürütülen
kimyasal ve biyolojik mücadele sonucu zeytinyağı kalitesinin arttığı belirtildi.
Saruhanlı Ziraat Odası Başkanı Aydoğan Okur, AA Muhabirine yaptığı
açıklamada ilçede 2012 yılı ürünü zeytin hasadının ve zeytinyağı çıkarma
işleminin sonlarına yaklaşıldığını belirtti.
110 bin dekar zeytin arazisinin bulunduğu ilçede halkın yüzde 50sine yakın
bölümünün zeytincilikle geçim sağladığını kaydeden Okur, üretilen zeytinlerin bir
kısmının sofralık bir kısmının da yağlık olarak değerlendirildiğini anlattı.
Bu yıl doğası gereği zeytin veriminin düşük olduğunu ifade eden Okur, buna
karşın uygulanan bilinçli mücadelelerle asit oranı düşük, kalite zeytinyağı elde
edildiğini kaydetti.
Zeytin üretiminin yapıldığı tüm bölgelerde görülen ve önlem alınmaması
durumunda üründe büyük rekolte kaybına yol açabilen zeytin sineği popülasyonunu
kırıp kaliteli zeytinyağı elde edildiğini dile getiren Okur, şöyle konuştu:
Bu yıl zeytinyağlarımız geçmiş yıllara göre daha kaliteli çıkıyor. Bunun
sebebi de zeytin sineğine karşı yürütülen başarılı çalışmalardır. Larva döneminde
meyvenin etinde bulunan bu zararlı çekirdekte delikler açarak zeytinin çürümesine
ve asit oranının yükselmesine neden oluyor.
Biz bu yıl Gıda Tarım Tarım Hayvancılık İlçe Müdürlüğümüz ile yaptığımız
ortak çalışma sonucu bu zararlının üremesini engelleyip ürüne hangi dönemlerde
ilaç atılması gerektiğini tespit edip üreticilere duyurduk. Uygulanan kimyasal ve
biyolojik mücadele sonucunda sineği ortadan kaldırdık. Yağdaki verim ve kaliteyi
artırdık.
Ziraat Odasında görevli Ziraat Teknikeri Ülkü Aras ise yağdaki kalitenin
zeytinin işletmelerde fazla bekletilmeden çıkarılmasına da bağlı olduğunu
söyledi.
Aras, zeytinyağının kaliteli olup olmadığını anlamanın çok basit bir
yönteminin bulunduğunu belirterek, Bunu anlamak için, bir çay kaşığı zeytinyağı
yutalım. Eğer yağ genzimizi yakıyorsa kaliteli değildir. İnsanın genzini yakmayan
yağ her zaman daha kalitelidir dedi.
Zeytinyağı işletmecisi Ahmet Altan da zeytinde bu yıl ürünün az, tanenin
küçük olduğunu, bu nedenle ürünün salamura kuyularında bekletilemediğini
kaydetti.
Üreticilerin ürünlerini daha çok yağlık olarak değerlendirdiğini dile
getiren Altan, şöyle konuştu:
Kaliteli yağ çıkıyor. Ancak fiyatlarımız çok düşük. Bizim kilogramını 5
liradan sattığımız yağlar büyük marketlerde 13 - 14 liraya satılıyor. Ege ve
Akdeniz bölgesinin dışında kalan bölgelerdeki vatandaşlarımız zeytinyağını
bilmiyor. Bunun için zeytinyağının tanıtılarak iç ve dış piyasada tüketiminin
artırılmasını bekliyoruz dedi.
Muhabir: Muammer Kökcüoğlu
Yayıncı: Tolga Albay