MANİSA (A.A) - Salihli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Rıza
Gülmez, ekmek israfının önlenmesi konunda okullarda eğitici çalışmalar
yaptıklarını söyledi.
İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünde gazetecilere açıklama yapan
Gülmez, Türkiyede ekmek israfının ürkütücü boyutlara ulaştığını ifade etti.
Ekmeğin emek ve alın terinin en somut karşılığı olduğunu vurgulayan Gülmez
şunları kaydetti:
Her lokmada bir ekmeğin tarladan sofraya geliş aşaması düşünülse eminim
daha dikkatli olunur. İhtiyacımız kadar alalım. Çocuklarımızı da bu konuda
bilinçlendirmemiz gerekiyor. Biz de İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü
olarak okullarda bu konuda eğitici çalışmalar yapıyoruz.
Kişi başına günde ortalama 450 gram ekmek tüketiyoruz. Türk mutfak
kültürünün vazgeçilmez unsuru ekmeği, verdiğimiz bütün öneme rağmen çok da israf
ediyoruz. Yapılan araştırmalara göre sadece İstanbulda günde ortalama 2 milyonun
üzerinde ekmek çöpe atılıyor. Türkiye genelinde bu sayı 15 milyonu bulmaktadır.
Her gün aynı miktarda ekmek alma alışkanlığımız var. Bunu tekrar gözden
geçirmemiz gerekiyor.
Muhabir: Çetin Karabıyık
Yayıncı: Tolga Albay