SAMSUN (A.A) - Mehmet Kumcağız - Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Samsun Sağlık Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Doç. Dr. Aliye Özenoğlu, çocukların severek tükettiği dondurmanın, besleyici ve bir tatlı olduğunu belirterek, büyüklere de dondurma yemeleri önerisinde bulundu.
     Özenoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada dondurmanın, yaz ve kış aylarında tüketilebilecek en hafif tatlılardan biri olduğunu söyledi.
     Hijyen kurallarına uyularak yapılan dondurmanın hastalığa yol açmayacağına işaret eden Özenoğlu, Dondurma tüketmenin mevsimi ve yaşı yoktur. Ülkemizde dondurma genellikle yaz tatlısı ve çocuk tatlısı olarak bilinir. Ancak her yaş grubundaki insan için dondurma, en güzel tatlıdır. Burada hangi dondurmanın yenildiği önemlidir. Kaymaklı veya sütlü dondurma oldukça güzel ve sağlıklı bir besin kaynağıdır dedi.
    
     -Süt sevmeyen dondurma yesin-
    
     Dondurmanın, değişik besin ögelerini bünyesinde topladığını kaydeden Özenoğlu, yapısında protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra A, C, D, E ve B grubu vitaminlerle kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, çinko ve demir gibi mineralleri içerdiğini kaydetti.
     Süt sevmeyen kişilere ve çocuklara dondurma önerebileceklerine dikkati çeken Özenoğlu, şöyle devam etti:
     Dondurma, hijyen kurallarına uyulduğu, soğuk zincirini tüketiciye kadar koruduğu ve sağlıklı ambalajlarda sunulduğu zaman, içerdiği besin ögeleri ve değerleriyle büyük, küçük herkesin tüketebileceği bir besindir. 100 gram dondurma, 100 gram sütten enerji, besin ögeleri, vitamin ve mineraller açısından daha zengindir. Halkımız, dondurmayı ve yararlarını gerçek anlamda bilmiyor. Dondurma, çocuklara yönelik bir gıda olarak algılanmakta ve bir yaz tatlısı olarak sınırlanmaktadır. Ya da kilo aldırır diye uzak durulmaktadır. Oysa, çikolata, kadayıf, tahin helva ve hamur tatlıları, aynı miktar dondurmadan 3-4 kat daha çok enerji verir.
     Özenoğlu, yaz aylarında sevilerek tüketilen dondurmanın, sağlıklı bir besin olduğu için kış aylarında da rahatlıkla tüketilebileceğini sözlerine ekledi.
    
     Yayıncı: Mürsel Çetin