ÇANAKKALE (A.A) - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ)
Araştırma ve Uygulama Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Didem Güner, Ramazan
ayının yaz günlerine denk gelmesi nedeniyle su ve sıvı tüketimi daha da önem
kazandığını bildirdi.
Güner, yaptığı açıklamada, Ramazanda öğün sayısının ön iftar, iftar, bir
küçük ara öğün ve sahurla birlikte toplam 4 öğren olarak düzenlenmesi gerektiğini
belirtti.
Vücudun normal fizyolojik devamlılığı ve metabolizmanın canlılığı için su
içmek gerektiğine işaret eden Güner, şunları kaydetti:
Suyla vücudumuza kalsiyum, magnezyum ve flor sağlanır. Vücudumuzun
ihtiyacı olan su, günlük içtiğimiz sıvılar ve yediğimiz yiyeceklerle sağlanır.
Uzun vadede yetersiz su tüketimi böbrek taşları ve safra kesesi kanserlerine
neden olabilir. Yapılan araştırma sonuçlarına göre, günde 10 su bardağı su içimi
yeterlidir. Ancak vücut yağ yakımı için kadınların 11, erkeklerin 15 su bardağı
su içmesi önerilir. Şişelenmiş hazır sulardaki kalsiyum ve magnezyumun vücutta
kullanılabilirliğinin daha yüksek olduğu bilinmektedir.
Güner, Ramazan ayının yaz günlerine denk gelmesi nedeniyle su ve sıvı
tüketiminin daha da önem kazandığını belirterek, şöyle devam etti:
Vücut su miktarındaki azalma özellikle ramazan ayının ilk haftasında
önemli sorun haline gelebilir. Öğünler öncesinde ve öğün aralarında su tüketimi
arttırılmalı. İftarda uzun süre boş kalan mideye çok fazla yüklenmemek için küçük
bir ön iftar tüketilmeli. Bu öğüde çorba, iftar tabağı ve bir miktar ekmek iyi
bir tercih olur. Yaklaşık 45 dakika, 1 saat sonra iftar yemeği tüketilirken bunun
normal akşam yemeği öğünü olmasına dikkat etmek gerekir. Genel beslenme
alışkanlıklarımızdan vazgeçmeden çok fazla yağ ilave edilmiş, kızartılmış,
glisemik indeks yüksek, tuz ve baharat yoğunluğu fazla besinleri tercih etmemek
en sağlıklısı olur. İftardan sahura kadar olan arada suyun yanında mideyi
dinlendiren, hazmı kolaylaştıran ıhlamur, nane, rezene, papatya gibi bitki
çayları, tatlı ihtiyacını azaltan elma ve kuşburnu çayları, şeker ilave edilmeden
hazırlanmış meyve ve sebze suları tüketilebilir. Sahur da ise hem doyurucu hem de
sıvı alımına yardımcı olması nedeniyle ayran tüketilmeli. İftar ve sahur arasında
düzenleyeceğimiz bir ara öğün hem yavaşlayan metabolizmaya engel olur hem de bir
önceki öğünde mideye fazla yüklenmeyi engeller. Sütlü, meyveli tatlılar, meyve
salataları, şerbet gibi alternatifler bol tarçın ilavesiyle iyi bir tercih
olabilir.
Muhabir: Mehmet Bayer
Yayıncı: Haluk Yüksel