SAKARYA (A.A) - Uzman Diyetisyen Yasemin Tuncer, sahurun
atlanmaması gerektiğini belirterek, oruç tutanların mutlaka sahur yapmasının
sağlığın korunması açısından önemli olduğunu söyledi.
Tuncer, yaptığı açıklamada, ramazan ayında yeterli ve dengeli beslenmeye
özen gösterilmesi gerektiğini ifade ederek, yemek saatlerinin sahur ve iftar
olarak iki ana öğün ile iftardan sonra 1 ile 1,5 saat aralıklarla iki ara öğün
şeklinde düzenlenmesi gerektiğini bildirdi.
Sahur yemeğinde süt, yoğurt, peynir gibi besinlerden oluşan hafif kahvaltı
yapılması, çorba, sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan öğünlerin tercih
edilmesi gerektiğine dikkati çeken Tuncer, Aşırı acıkma problemi olanların
midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktiren kuru fasulye, nohut,
mercimek, bulgur pilavı gibi yemekleri tüketmesi; aşırı yağlı, tuzlu ve ağır
yemekler ile unlu gıdalardan uzak durulması uygundur dedi.
İftarda aşırı şerbetli, yağlı tatlılar yerine, sütlü tatlılar veya meyveli
tatlıların tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Tuncer, şöyle konuştu:
Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek kabızlığı
önlemek için yemeklerde lif oranı yüksek gıdalar (kuru baklagiller, kepekli
tahıllar, sebzeler) ve ara öğünlerde de taze ve kuru meyveler, ceviz, fındık,
badem gibi kuru yemişler tercih edilmelidir. Yemekler hızlı yenmekten kaçınmalı,
yavaş yavaş ve iyice çiğnenerek yenmelidir. İftar yemeğinden hemen sonra
televizyon veya bilgisayar karşısına geçmek, koltukta dinlenmek yerine biraz
hareket etmek, kısa mesafeli yürüyüşler yapmak sindirime yardımcı olması
açısından yararlı olmaktadır.
Muhabir. Uğur Subaşı
Yayıncı: Kemal Kaymak