SAKARYA (A.A) - Et ve Balık Kurumu (EBK) Genel Müdürü Bekir
Ulubaş, piyasaya sağlıksız et sürüldüğü iddialarına ilişkin, Bize, ürünlerimize
hiçbir şekilde endişe duymadan güvensinler ve tüketimi arzu ettikleri mağazadan
yapsınlar dedi.
Ulubaş, kurumun Sakarya kombinasında düzenlediği basın toplantısında,
EBKnın 1952 yılında besiciye sürekli ve düzenli pazar sağlaması, tüketiciye de
hijyenik ortamda ürettiği et ve et ürünlerini en uygun fiyatla, en uygun ortamda
satması, fiyatta ve kalitede özel sektöre öncü olması amacıyla kurulduğunu
hatırlattı.
Pazardaki arz açığını kapatabilmek için Bakanlar Kurulunun EBKyı özel
sektörle beraber, canlı kasaplık sığır ve karkas et ithalatıyla görevlendirdiğini
anımsatan Ulubaş, Etin pazardaki arzı, talebi karşılayamadığından dolayı karkas
etin fiyatı bir ara 18 TLye çıktı ve kıymanın fiyatı da bir ara 30 TLye çıktı.
Bugüne kadar 30u İstanbul olmak üzere 74 tane franchise yöntemiyle satış yapan
mağaza, 16 tane de kendi mağazamız var. Yıl sonuna kadar bunu 116 sayısına
ulaştırmayı düşünüyoruz. Hiç kar etmeyen bir kurumuz. Kar etmeden, şu anda 18,5
TLye kıyma veriyoruz, 23 TLye de kuşbaşı veriyoruz diye konuştu.
-Piyasaya sağlıksız et sürüldüğü iddiası-
Ulubaş, kurumun piyasanın çok altındaki fiyatlara en kaliteli eti
sunduklarını ifade ederek, Lüleburgazdaki canlı hayvan deposunda otomatik
yemleme ve sulamayla 10 bin hayvana bakılabildiğini söyledi.
Lüleburgazdaki depoda konuşlandırdıkları hayvanları Sakaryadaki kombinada
kestiklerini anlatan Ulubaş, Bu işletmeye 2012 yılının 1. ayından 6. ayına
kadar 16 bin 695 büyükbaş hayvan girişi oldu. Bu hayvanlar birbirlerine
vurmaları, ayaklarının kırılması suretiyle, birbirinin üzerine bindiğinde ağır
gövdeli hayvan olduğundan yürüyemez hale geldiğinde mecburi kesim yapmamız
gerekiyordu şeklinde konuştu.
Trakyadaki kombinanın özelleştirilmiş olması nedeniyle Lüleburgazdaki özel
işletmeyle kesim sözleşmesi imzalandığına dikkati çeken Ulubaş, söz konusu
işletmede hastalıklı olmayan ancak sakatlanan hayvanlardan 312 tanesinin
kesildiğini ve bunlardan 55 ton civarında et üretimi sağlandığını bildirdi.
Ulubaş, özel kesimhaneye gönderilen hayvanların kesinlikle hastalıklı
olmadığını, bunların sakatlanan hayvanlardan ibaret olduğunu vurgulayarak, sakat
hayvanların veteriner gözetiminde kesildiğini dile getirdi.
-Lüleburgazda hayvan kesim ve satış işlemlerindeki yolsuzluk iddiası-
Lüleburgaz Cumhuriyet Başsavcılığına özel kesimhanede yapılan işlemlerde
hayvanların eksik tartıldığı, gövdelerinin çalındığı ve değiştirildiği yönünde
ihbar yapıldığını ve savcılığın da bunun üzerine soruşturma ve teknik takip
başlattığını belirten Ulubaş, soruşturmayı memnuniyetle karşıladıklarını
kaydetti.
Ulubaş, teftiş kurulu başta olmak üzere tüm birimlerinin soruşturma
aşamasında savcılığa her türlü bilgi ve belgeyi sunduğunu ifade ederek, Kurul,
raporu kısa sürede bitirdi ve ön rapor sundu. Savcılığa sunduğumuz bu raporlar
neticesinde orayla ilgili ve Sakarya kombinasıyla ilgili bütün bilgiler
savcılığın elindedir dedi.
Savcılığın hazırladığı iddianameyi mahkemeye sunduğunu anlatan Ulubaş,
savcılığın iddianamesiyle ilgili yorum yapmalarının doğru olmayacağını söyledi.
Yanlış algılanan bir konuyu arz etmek istiyorum diyen Ulubaş, şöyle
devam etti:
Savcılığın hazırlamış olduğu iddianamede hiçbir yerinde kurumumuzun
standart dışı, hastalıklı et sattığıyla ilgili hiçbir kelime yoktur. Kurumumuzun
özel sektörde kestirdiği etlerin çalındığı, değiştirildiğiyle ilgili iddianame
var. 2010 yılında 160 bin, 2011 yılında 130 bin, bu sene ilk 7 ayda 70 bin baş
hayvan kestik, yıl sonuna kadar 140 bini bulacağını tahmin ediyoruz.
Bunu kendimizin sınırlı sayısındaki işletmesinde kesmemiz de mümkün değil.
Burada kesilen hayvanlar tırlarımızla çekilir, ilgili kombinaya getirilir. 3
kişilik komisyon tırdan et indirilmeden gövde gövde kontrolden geçirilir. Eğer
standarda uymayan et varsa bunu hemen tespit eder ve imha kararı alır. 60 yıllık
tecrübeli bir kurumuz. Bütün hareketlerimiz belirli kaideler ve yönetmelikler
içinde yapılır.
-5 bin 902 kilo et imha edildi-
EBK depolarına bir gram sağlıksız, standart dışı et girmesinin mümkün
olmadığını ifade eden Ulubaş, 4lü kontrol sistemiyle faaliyet gösterdiklerini
bildirdi.
Ulubaş, Lüleburgazdaki özel kesimhanede kesilen 312 hayvandan Sakarya
kombinasına getirilen 36 gövdenin veterinerler tarafından standart dışı
bulunduğunu ve 5 bin 902 kilo etin imha edildiğini söyledi.
EBK, devletin bir kurumudur, tüketicinin ve üreticinin yanındadır. Bize,
ürünlerimize hiçbir şekilde endişe duymadan güvensinler ve tüketimi arzu
ettikleri mağazadan yapsınlar diyen Ulubaş, şunları söyledi:
Tüketicilerimiz şunu bilsinler, kurumumuz, kendi satış mağazalarına ve
başka sattığı yerlere bir gram sağlıksız et vermemiştir. İddianamede de böyle bir
şey yoktur. Mahkeme süreci başlar başlamaz, basında kurumun Sakarya
işletmesinden 15 kişi tutuklandı diye haber çıktı. EBK çalışanlarından,
Sakaryadan sadece müdür, müdür yardımcısı ve alım şefi tutuklandı, bir de
Ticaret Daire Başkanımız tutuklandı. Biz hiçbir şekliyle adalete intikal etmiş
konuda bir şey söylemenin doğru olmadığını düşünüyoruz. Bu arkadaşlarımızı açığa
aldık.
Ulubaş, iddianamede etlerin çalındığı iddiaları nedeniyle ileride
doğabilecek kurum zararlarının tahsili için mahkemeye müdahillik talebinde
bulunduklarını vurgulayarak, Eğer bir suç işleyen, böyle olay oluşmuşsa çalınan
etlerimizin paralarını mahkeme sonucunda tahsil edeceğiz. Mahkeme sonucunu
bekliyoruz, idari bütün işlemler yerine getirilmiştir dedi.
EBKnın piyasada olmaması halinde et fiyatlarının şu anki seviyeye
gerilemeyeceğine dikkati çeken Ulubaş, Bir kuruş kar etmeden, 20 milyon
dolarlık dünya standartlarının üzerinde teknolojiyi yükleyerek yaptırdığımız
yerlerde ürettiğimiz et ve et ürünlerini tüketiciyle buluşturuyoruz. EBK,
devletin bir kurumudur, tüketicinin ve üreticinin yanındadır. Bize, ürünlerimize
hiçbir şekilde endişe duymadan güvensinler ve tüketimi arzu ettikleri mağazadan
yapsınlar ifadelerini kullandı.
Ulubaş, daha sonra basın mensuplarına kombinayı gezdirdi.
Muhabir: Çağrı Turgut
Yayıncı: Kemal Kaymak / Murat Paksoy