OSMANİYE (A.A) - Osmaniyede Gıda Tarım ve Hayvancılık İl
Müdürlüğü, ekmekle ilgili bilgilendirme toplantısı düzenlendi.
İl Müdürü İbrahim Sağlam, ekmek ve ekmek çeşitleri üreticilerine depolama,
dağıtım ve satışını yapan iş yerlerinin uyması gereken kurallar hakkında bilgi
verdi.
Ekmek üretimi yapan fırınların ekmeği en az 250 gramdan başlamak suretiyle
50şer gram arttırarak üretebileceklerini belirten Sağlam, ekmeğin kepek oranının
artırılarak besleyici değerinin yükseltileceğini söyledi.
Ekmek ve çeşitlerinin tuz oranının yüzde bir buçuğu geçmeyeceğini kaydeden
Sağlam, şöyle devam etti:
Ekmeği tüketiciye arz eden yerlere, tam buğday ekmeği, tam buğday unlu
ekmek veya kepekli ekmek bulundurma zorunluluğu getirildi. Kasap, manav ve pazar
gibi yerlerde ekmek satışı ve bisiklet, motosiklet veya ekmek satışına uygun
olmayan araçlarla ekmek taşınması ve kullanılan araçların gıda dışında başka yük
taşıması da yasaklandı. Ekmek, tam buğday unu ekmeği, tam buğday unlu ekmek,
kepekli ekmek ve ekşi hamur ekmeği dışında kalan ekmek çeşitlerinin kapalı
ambalaj olmadan piyasaya sürülmesi, üretim yeri de dahil olmak üzere yasaklandı.
Bakkal ve Market gibi gıda satış yerlerinde ekmek dolapları iş yeri içerisinde
bulunacak ve satıcı ekmeği eldiven giyerek tüketiciye verecektir.
Sağlam, halk sağlığının korunması amacyla yürürlüğe konulan kuralların
yerine getirilmesi için denetim ve kontrol hizmetlerini titizlikle
yürütüleceklerini belirtti.
Toplantıya Belediye Başkan Yardımcısı Ahmet Kırgın, Esnaf ve Sanatkarlar
Odası Başkanı Mehmet Çapar ve Gıda Maddeleri Üreticileri Odası Başkanı Mehmet
Görmüş ile gıda kontrol görevlileri katıldı.
Muhabir: Ümit Kahrıman/Mutlu Bozdağ
Yayıncı: Zuhal Uzundere Kocalar