DİYARBAKIR (A.A) - Ramazan ayının sıcak yaz günlerine rastlaması nedeniyle oruç tutanların dengeli beslenmeleri ve yeterli miktarda sıvı almalarının önemli olduğu bildirildi.
     Memorial Diyarbakır Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümünden Diyetisyen Feray Çağıran, yeterli sıvı alınmadığı takdirde bayılma hissi, bulantı, baş dönmesi gibi durumlar yaşanabildiğini, günde en az 14-15 bardak su tüketiminin vücudun sıvı elektrolit dengesinin bozulmasını engellediğini belirtti.
     Sahura kalkılmadığı takdirde 15-16 saatlik açlık süresi nedeniyle bireylerde kan şekerinin daha erken düşerek halsizlik, yorgunluk ve açlık hissinin günün daha zor geçmesine neden olacağını kaydeden Çağıran, günü daha verimli geçirmek ve açlık hissini azaltmak için mutlaka sahura kalkılması gerektiğini bildirdi.
     Yaz mevsiminde uzun süren günlerde açlıkla başa çıkmak için sahurda protein bakımından zengin gıdalarla beslenmenin önemli olduğunu aktaran Çağıran, özellikle iyi bir protein kaynağı olan yumurtanın haftada 2-3 defa, kalsiyum ihtiyacının karşılanması açısından da süt ve yoğurt gibi gıdaların tüketilmesini önerdi.
     Sahurda protein ve kalsiyum bakımından zengin bir kahvaltının, gün içerisinde bireyleri dinç tutacağını, açlık hissini en aza indireceğini ifade eden Çağıran, açıklamasında şunlara yer verdi:
     Örneğin 1 su bardağı süt, 1 adet haşlanmış yumurta, salata ve tam buğday ekmeğiyle yapılan bir sahur oldukça iyi bir seçim olacaktır. Uzun ve sıcak sürecek günlerde kan şekeri oldukça düşük seviyelere olacağından bireylerde kısa sürede fazlaca yemek yeme isteği doğacaktır. Bunu engellemek için, iftar yemeğine hurma, zeytin ya da çorba gibi hafif yemeklerle başlanılması, 10-15 dakika sonra az yağlı et yemekleriyle, sebze yemekleriyle veya salatayla devam edilmesi uygun olacaktır. Beyaz ekmek, pirinç pilavı gibi glisemik indeksi yüksek olan gıdalar yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya kepekli makarna gibi posalı besinler tercih edilmelidir. Yemekler yavaş yavaş iyice çiğnenerek tüketilmelidir. İftardan sonra şerbetli, yağlı tatlılar yerine, sütlü tatlılar veya meyve tercih edilmelidir.
    
     Muhabir: Nurten Aslan
     Yayıncı: İrfan Cemiloğlu