MALATYA (A.A) - Malatyada üreticilere kayısıda kükürtleme
konusunda eğitim verildi.
Kayısı Araştırma İstasyonu Müdürü Yaşar Zengin, eğitim programının
açılışında yaptığı konuşmada, bin kilogram kuru kayısıda kükürtdioksit oranının
Türk Gıda Kodeksine göre 2 bin PPM olarak belirlendiğini hatırlatarak,
amaçlarının düzenledikleri eğitimlerle çiftçiyi bu konuda bilinçlendirmek
olduğunu söyledi.
Müdürlükte görevli ziraat mühendisi Kadir Öztürk de, çiftçilere kayısıda
kükürtdioksit kullanımı hakkında bilgi verdi.
Öztürk, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığındaki yeniden yapılanma
çalışmaları kapsamında adı Kayısı Araştırma İstasyonuna çevrilen Meyvecilik
Araştırma Enstitüsünde kayısının kükürtle yakılması çalışmasının ilk olarak 1937
yılında başladığını hatırlattı.
Hacıhaliloğlu kayısı çeşidi üzerinde yaptıkları bir çalışma sonucunda bu
çeşidin hangi şartlarda kükürdioksitle yakılması halinde 2 bin PPM kükürtdioksit
içereceğini belirlediklerini anlatan Öztürk, 13 bin metreküp kapasiteli
kükürtleme odasında, bin 600 gram kükürtdioksit yakılarak 8 saatin sonunda 2 bin
PPM standart kükürtdioksit içeren kuru kayısı elde edileceğini kaydetti.
İhracatçıların da bu konuda üretici ile anlaşarak ürün almasını tavsiye eden
Öztürk, kayısıların Bakanlıkça denetlendiğini ve 2 bin PPMin üzerinde
kükürtdioksit içeren kuru kayısı tespiti halinde ilgili firmaya 11 bin lira idari
para cezası verildiğini belirtti.
Modern kükürtleme odalarının kurulmasını öneren Öztürk, bu odalara
kayısıların kasalarda değil derin olmayan kerevetlerde konulması gerektiğini
söyledi.
Öztürk, kurum olarak otomatik kükürtleme yapılması için bir sistem kurmak
üzere proje hazırladıklarını ve Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma
Kurumuna (TÜBİTAK) sunduklarını sözlerine ekledi.
Eğitim programına Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel
Müdürlüğünden ziraat mühendisleri ile 42 öncü çiftçi katıldı.
Muhabir: Yeter Erdine
Yayıncı: Cemal Coşkun