KARS (A.A) - Sarıkamış Devlet Hastanesi Başhekimi Dr. İsa Kaya,
Kurban Bayramında vatandaşları beslenmelerine dik etmeleri konusunda uyardı..
Kaya, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tatil döneminde özellikle kalp damar
hastalığı, diyabet, hipertansiyon, mide rahatsızlığı ve benzeri kronik
rahatsızlığı olan hastaların beslenmelerine özen göstermeleri gerektiğini
belirtti.
Kurban etinin ne kadar, nasıl tüketileceğinin bilinmesinin önemli olduğuna
dikkati çeken Kaya, şunları kaydetti:
Özellikle mide, bağırsak hastalığı olan bireyler kurban etlerini hemen
tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra haşlama veya ızgarada
pişirme yöntemiyle tüketmelidirler. Etlerin sebzelerle pişirilmesi veya
sebzelerle tüketilmesinin besin çeşitliliğinin sağlanması, sebzelerde bulunan C
vitamininin etlerde bulunan demirin emilimini artırması açısından sağlıklı bir
yöntemdir. Etle yapılan yemekler kendi yağıyla pişirilmeli, ilave yağ
kullanılmamalıdır. Özellikle kuyruk yağı, iç yağı ve tereyağının et yemeklerinde
kullanılmasından kaçınılmalıdır. İkram edilen hamur ve şerbetli tatlılar yerine
sütlü ve meyveli tatlılar tercih edilmelidir. Çikolata ve şeker tüketimi minimuma
indirilmeli, yerine meyve tercih edilmelidir.
Kaya, bayram tatili boyunca herkesin günde en az yarım saat yürüyüş yapması
gerektiğini sözlerine ekledi.
Muhabir: Hüseyin Demirci / Sagip Sezginer
Yayıncı: Emine Konuk