KÜTAHYA (A.A) - Selma Kocabaş - Kütahyanın Domaniç ilçesinde,
bin 400 rakımlı dağlık arazide köylüler tarafından yetiştirilen ve özel bir
aromaya sahip olduğu bildirilen çileğin yıllık rekoltesinin tümü, dış ülkelere
ihraç ediliyor.
İlçe merkezine 11 kilometre uzaklıktaki Safa köyünde yaşayanların çoğu,
çilek üretimiyle geçimlerini sağlıyor.
Köyde yaklaşık 90 hanenin geçiminin bağlı olduğu çilek üretimi, suni gübre
ve ilaç kullanılmadan yaklaşık bin 400 metre yükseklikteki dağlık arazide, kayın
ormanı içinde yapılıyor.
Safada çilekler, köyün coğrafi konumu dolayısıyla Türkiyede çilek
hasadının sona ermesinden sonra toplanmaya başlanıyor. Her yıl temmuz ve ağustos
aylarında hasat edilen ortalama 300 ton çileğin tamamı, ihracat şirketleri
aracılığıyla dış ülkelere pazarlanıyor.
Yetiştiği toprak ve iklim özelliklerinden dolayı özel bir aromaya sahip
çileklerde pazarlama sıkıntısı yaşadıklarını belirten köylüler, destek verilmesi
halinde üretimi yıllık 300 tondan 3 bin tona çıkarabileceklerini ifade etti.
-Çileği ekolojik yöntemlerle üretiyorlar-
Çiftçilerden Zeliha Bayrak, AA muhabirine, atalarının getirdiği fidelerin
köy arazisine uyum sağlamasından dolayı köyde çilek üretimine başlandığını
bildiğini söyledi.
Başlangıçta köylülerin kendi ihtiyaçlarını karşılamak için yaptığı üretimin,
kaliteli ve zengin aromaya sahip çileğe tüccarların talip olmasının ardından
piyasa taleplerini karşılamak için geniş çaplı gerçekleştirilmeye başlandığını
belirten Bayrak, şöyle konuştu:
Biz çilek üretimini artırdıkça her yıl köyümüze daha fazla tüccar gelmeye
başladı. Şimdi ihracat firmaları sayesinde yurt dışına gönderiyoruz. Yılda 300
tonluk üretimimizin tamamı yurt dışına gidiyor. Üretimimizin bu yıl Almanya ve
Suudi Arabistana gönderileceğini biliyoruz. Çileğin lezzetinin, çevremizin
iklimi ve toprağından kaynaklandığını düşünüyoruz. Bir de gübre gibi katkılar
kullanmıyoruz. Kış mevsimi uzun sürdüğü için burada çilek geç oluyor. Tüm
Türkiyede hasat bitince biz hasada başlıyoruz.
Hülya Doğan da köyde çilek üretimiyle genellikle kadınların uğraştığını,
erkeklerin de eşlerine gereken desteği verdiğini anlattı.
Sabriye Yavuz, evinin ihtiyaçlarını çilek üretiminden sağladığı gelirle
karşıladığını dile getirerek, Çileği topluyoruz, satıyoruz. Evimize,
mutfağımıza katkı oluyor. Genç kızlarımıza çeyiz yapıyoruz. Aile bütçemize katkı
sağlamaya çalışıyoruz dedi.
İsmail Doğan ise Safa çileğinin fiyatının, kalitesine göre düşük olduğunu
savunarak, köyde hemen hemen herkesin çilek üretimiyle meşgul olduğunu belirtti.
Yayıncı: Mürsel Çetin