KIRKLARELİ (A.A) - Kırklareli Halk Sağlığı Müdürü Dr. Nihat Kutluay, mide ve bağırsak hastalığı olan kişilerin kurban etini hemen tüketmemesini önerdi.
     Kutluay, yaptığı yazılı açıklamada, kurban etinin buzdolabında birkaç gün bekletilerek, haşlanarak veya ızgarada pişirilerek tüketilebileceğini bildirdi.
     Etin sindirimi zor olan bir besin olduğunu ifade eden Kutluay, şunları kaydetti:
     Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açar. Mide ve bağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen tüketmemeli. Yağlı etlerin doymuş yağ ve kolesterol içeriği daha yüksek olduğu için kalp, damar ve diyabet hastalığı ile yüksek tansiyonu olan kişiler yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli. Etin tüketim miktarının yanı sıra pişirme yöntemlerine de dikkat edilmelidir. Etlerin tek başına değil de sebzelerle birlikte pişirilmesi veya tüketilmesi besin çeşitliliğinin sağlanması açısından sağlıklı bir yöntemdir.
    
     Muhabir: Özgün Tiran / Cihan Demirci
     Yayıncı: Kemal Kaymak