TOKAT (A.A) - Ekmekçiler, Simitçiler ve Lokantacılar Odası Başkanı Bekir Yurtbay, Oda olarak keşkekin tescilini yaptırıyoruz dedi.
     Yurtbay, odada düzenlediği basın toplantısında, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinin birçok maddesinin 1 Temmuz 2012 tarihinde yürürlüğe gireceğini hatırlattı. Ekmekte kepek oranının artacağını, 55 yerine 65 randımanlı buğday unu kullanılacağını, tuz oranının yüzde 1.75ten yüzde 1.5e düşürüleceğini vurgulayan Yurtbay, ekmeğin daha besleyici ve sağlıklı olacağını kaydetti.
     Tokatın yöresel yemeklerinden keşkeki tescilletme çalışmalarını sürdürdüklerini de belirten Yurtbay, Üniversite ve Valilik ile işbirliği içerisinde hazırlandı. Tokat Ekmekçiler ve Fırıncılar Odası olarak Keşkekin tescilini yaptırıyoruz. Uğraşlarımız devam ediyor şeklinde konuştu.
    
     Muhabir: Zehra Aydın
     Yayıncı: Önder Felek