MALATYA (A.A) - Malatyada düzenlenen kayısılı yemek ve tatlı
yarışmasında dereceye girenlere ödülleri verildi.
Anemon Otelde düzenlenen ödül töreninde konuşan Malatya Valisi Vasip Şahin,
yarışmayı Malatya mutfağını, tanıtmak ve kentin yemek kültürüne yeni lezzetler
ilave etmek amacıyla düzenlediklerini söyledi.
Bu kapsamda dün amatörlerin yarışmaya katıldığını, 55 yemek ve 37 tatlının
bu vesileyle Malatya mutfağına kazandırıldığını kaydeden Şahin, bugün de şeflerin
yarıştığını, böylelikle en az 25 yeni yemeğin ve bir o kadar da tatlının
tanıtıldığını belirtti.
Malatya mutfağını Türkiyeye ve dünyaya tanıtma arzusu ve iddiasında
olduklarını ifade eden Şahin, "Malatyanın marka değeri kayısıyı daha fazla nasıl
ortaya koyabiliriz, mutfağımızda farklı bir ürün olarak insanımıza nasıl
sunabiliriz, onun çalışması ve çabası içinde olduk. Bu çerçevede buradaki
çalışmalarımıza paralel olarak dünyanın önemli şehirlerinde de Malatya Yemek
Günleri adı altında hem mutfağımızı, hem de şehrimizin diğer kültür ögelerini
insanlara tanıtıp, ilimizi daha bilinir, görünür duruma getirmeyi planlıyoruz"
diye konuştu.
Malatya Belediye Başkanı Ahmet Çakır da kentte çok iyi bir mutfak kültürü
olmasına rağmen bugüne kadar yeteri kadar tanıtamadıklarını belirterek, kayısılı
yemek ve tatlı yarışmasının bu kapsamda düzenlendiğini vurguladı. Çakır,
şehirlerin tarihten gelen birikimi olduğuna değinerek, bu kültürü öne çıkarmak
istediklerini kaydetti.
Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) Başkanı Yalçın Manav da
yarışmaya 165 çeşit tatlı ve yemekle 105 kadının katıldığını söyledi.
Manav, Malatya Valiliği ile birlikte Malatya yemeklerini kitaplaştırarak,
İngilizce, Fransızca ve Çince yayınlayacaklarını söyledi.
Konuşmaların ardından yarışmada dereceye giren kadınlara ve şeflere ödülleri
verildi. Birinciler cumhuriyet altını, ikinciler yarım altın, üçüncülerse çeyrek
altınla ödüllendirildi.
Amatörlerde kayısılı tatlı yarışması dalında Mücella Çığlık, yemekte Gülhan
Erdem birinci oldu. Şeflerde ise tatlıda Sedat Alpkıray, yemekte Rıfat Korucuoğlu
birinciliği elde etti.
Muhabir: Yeter Erdine
Yayıncı: Erdem Gültekin