KARABÜK (A.A) - Karabük Valisi İzzettin Küçük, Karabük,
Safranbolu Yemekleri adı altında yöresel yemeklerin anlatıldığı bir kitap
yayımladıklarını bildirdi.
Küçük, AA muhabirine yaptığı açıklamada, somut mirasın yanında somut olmayan
yöreye özgü zenginlikleri de korumaya çalıştıklarını belirterek, bu nedenle böyle
bir kitap hazırlandığını söyledi.
Kitabın sadece illerinde değil ulaşabildikleri her yerde dağıtımını
sağlayacaklarını vurgulayan Küçük, şunları kaydetti:
Hayatımızın vazgeçilmez unsurları başında yemek gelir. Yemek çeşitleri,
kullanılan malzemeler, yemekle ilgili törensel adetler, inanışlar ve ve daha bir
çok özellik bizim kimliğimizi ortaya koyar. Yöresel yemeklerden bazıları
seçilerek oluşturulan bu kitapta yöremizin özellikli yemeklerini bulacaksınız.
Her yemeğin köyden köye hatta evden eve farklı tarifleri yapılabilir. Bunlar
küçük ayrıntılardır, önemli olan beraberliktir.
Muhabir: Ahmet Özler/Sinan Özmüş
Yayıncı: Neşat Ergül