KARABÜK (A.A) - Karabük İl Sağlık Müdürlüğü, mantar zehirlenmeleri konusunda vatandaşları uyardı.
     İl Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamada, mantar zehirlenmesinin doğal alanda yetişen, yapısında zehirli maddeler bulunan mantarların tüketilmesiyle oluştuğu belirtilerek, ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenme olduğu ifade edildi.
     Mantar zehirlenmelerinin özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında arttığı vurgulanan açıklamada, şunlar kaydedildi:
     Doğada kendiliğinden yetişen on binlerce mantar türü bulunmaktadır. Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine bakarak anlamak mümkün değildir. Türü bilinmeyen mantarları yemeyin, yedirmeyin zehirli olabilir. Mantar yenilecekse mutlaka kültür mantarları tercih edilmeli ve bol su ile iyice yıkanarak piştikten sonra tüketilmelidir. Beslenmemizde sıkça kullandığımız yiyeceklerden biri olan mantarın, genellikle etle aynı besleyici değerde olduğu düşünülür. Oysa mantarın besin değeri etle aynı değildir. Mantarın yoğurtla birlikte tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli ya da tuzlu suda bekletilmesi, kaynatılması, taze, konserve ya da kurutulmuş olması zehirinin yok edilmesi için yeterli değildir. Mantarın zehri hiçbir şekilde yok edilemez.
     Açıklamada, mantar tüketilmesinin ardından vücutta olağan dışı bir olay gelişmesi durumunda hemen en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği bildirildi.
    
     Muhabir: Ahmet Özler
     Yayıncı: Sinan Özmüş