İZMİR (A.A) - Ramazan Ercan - Son yıllarda hazır gıda
tüketiminin artmasının ve beslenme alışkanlıklarının değişmesinin mide kanserinin
yerini değiştirdiği ve midenin kurtarılmasını zora soktuğu belirtildi.
İzmir Kent Hastanesi Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Sinan Ersin, AA
muhabirine yaptığı açıklamada, dünyada ve Türkiyede son yıllarda yiyecek
alışkanlıklarının "fast food" ve hazır gıdalara yöneldiğini belirtti.
Ersin, hazır gıdaların raf ömrü uzun olsun diye çok fazla koruma faktörü
içerdiğini, yine yüksek oranda tuz içeren pastırma, sucuk gibi şarküterileri
ürünlerinin, ev salçası, turşu, tütsülenmiş, tuzlanmış balıkların mide kanseri
açısından risk oluşturduğuna dikkati çekti.
-Hızlı ve sıcak yemek tüketimi-
İnsanların artık hızlı yiyecek tükettiğini dile getiren Ersin, şöyle
konuştu:
"Sıcak ve hızlı yemek reflüyü tetikliyor. Bu son derece zararlı.
Yiyeceklerin ısısının düşürülmesi gerekir. Çok sıcak çay içiyoruz. O çay elimize
dökülse yakar ama midemize, yemek borumuza döküyoruz. Bu hücreler için zararlı,
reflü için riskli.
Beslenme alışkanlığımız da fast fooda kaydı. Fast food denilen şeyler zaten
ya kızartma ya da direkt ateşe maruz kalmış yiyecekler. Yüksek kalorili olmaları
nedeniyle kilo almamızı sağlıyorlar. Aşırı kilo da kanser açısından risk
faktörü."
-Kanser aşağıdan yukarıya çıktı-
Beslenme alışkanlıklarındaki değişikliklere bağlı olarak kanserin mide
içindeki yerleşimini değiştirdiğine işaret eden Ersin, şöyle devam etti:
"Eskiden daha çok midenin altında yerleşen kanser, beslenme
alışkanlıklarının değişmesine bağlı olarak artık midenin üst bölümünde görülüyor.
Midenin daha çok bir kısmını alarak cerrahi tedavi yaparken artık çoğunlukla
tümünü almak durumunda kalıyoruz. Daha önce midenin üçte ikisini alsak da kalan
bölümü işlevini görüyordu. Artık tamamını alıyor mideyi kurtaramıyoruz. Midesinin
tamamını aldığımız vaka sayısı arttı. Az gelişmiş ülkelerde hala eskisi gibi
kanser midenin alt bölümünde görülüyor çünkü hazır gıda tüketmiyorlar, daha doğal
besleniyorlar."
Yayıncı: Serdar Yılmaz