GAZİANTEP (A.A) - Gaziantep Ticaret Odasında (GTO) gıda
sektörünün sorunlarına yönelik toplantı düzenlendi.
GTOdan yapılan açıklamaya göre, çeşitli sektörlere ilişkin durum tespiti,
sorun ve çözüm önerilerinin belirlenmesi amacıyla başlatılan çalışma kapsamında,
Lokantacılar Odası, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü işbirliği ile gıda
üretim, satış ve tüketiminin yapıldığı işletmelerdeki sorunlar ve son gelişmeler
değerlendirildi.
İl Müdürü İbrahim Yılmaz, toplantıda yaptığı konuşmada, 13 Aralık 2012de
yürürlüğe giren Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile birlikte gıda
denetimlerinin Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğüne bırakıldığını
anımsattı. Yılmaz, Gaziantepi gıda ve içecek sektöründe Türkiyenin örnek kenti
yapmak istediklerini ve bu çerçevede 2013 yılını milat olarak gördüklerini
belirtti.
Gıda üretim, satış ve tüketiminin yapıldığı işletmelerde hijyenin çok önemli
olduğunu vurgulayan Yılmaz, hijyen ve kaliteyi yükseltmek istediklerini,
özellikle hijyen konusunda ücretsiz eğitim verebileceklerini dile getirdi.
Gıda ve Yem Şube Müdürü Sait Demirkıran ise gıda üretimi, satışı ve tüketimi
yapılan işletmelerin üretimde kullandıkları ve başka yerlerden satın aldıkları
gıda maddelerine dikkat etmeleri ve cezai duruma düşmemeleri konusunda uyardı.
Toplantıya katılan firma temsilcileri de karşılaştıkları sorunlarla ilgili
bilgi verdi.
GTO Genel Sekreteri Halil Göçer, toplantının ardından yaptığı
değerlendirmede, gıda sektöründe faaliyet gösteren firmaların karşılaştıkları
sorunlarına çözüm bulmak amacıyla sektör temsilcileri ile ilgili kurum ve
kuruluşların yetkililerinin bir araya geldiği toplantının sorunların tespiti ve
çözüm üretilmesi açısından verimli geçtiğini bildirdi.
Son yıllarda Gaziantepin iç ve dış turizmdeki gelişimine paralel olarak
gıda üretimi, satışı ve tüketiminin yapıldığı işletmelerinin daha da önemli hale
geldiğini ifade eden Göçer, şunları kaydetti:
Sektörel toplantılar üyelerimiz için son derece önemli. Üyelerimiz bu
toplantılar sayesinde karşılaştıkları sorunları ve çözüm önerilerini kurumların
yetkililerine detaylı bir şekilde anlatabilme fırsatı buluyor. Sektörlerde
yaşanan sorunlara çözüm yolları bulma noktasında üyelerimize yardımcı oluyoruz.
Gaziantep mutfağı, 291 özgün yemek çeşidi ile Türkiyenin en zengin mutfağı
olarak tespit edilmiş durumda. Dolayısıyla kente gelen turistler açısından gıda
üretim, satış ve tüketiminin yapıldığı mekanlar önemli yer tutuyor. Yine son
yıllarda kamuoyunun hassaslaştığı gıda güvenliği konusunda önemli adımlar
atılıyor. Oda olarak üyelerimizi bu konuda bilgilendirmenin yanında işletmelerde
kalite ve hijyeni yükseltmek istiyoruz. Benzer toplantılar önümüzdeki günlerde
başka sektörlere yönelik olarak devam edecek.
Toplantıya Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdür Yardımcısı Ahmet Avcı, GTO
Lokanta-Hazır Yemek-Restoran-Kafeterya-Baklava-Tatlı-Pastanecilik ürünleri imalat
ve ticareti meclis üyeleri ve meslek komite üyeleriyle sektörde faaliyet gösteren
firmaların temsilcileri katıldı.
Muhabir: Orhan Çiçek
Yayıncı: Ahmet Caner BAYSAL