KOCAELİ (A.A) - Gölcük Fırıncılar Kooperatifince, yeni çıkan yasa kapsamında ekmek üreticilerine yönelik bilgilendirme toplantısı yapıldı.
     Gölcük Fırıncılar Kooperatifi Başkanı Murat Dağ, 42 fırın sahibine, önceki gün uygulamaya giren ekmek üretimi ve hijyen konularında yasa gereği uyulması gereken kurallar hakkında bilgi verdi.
     Yasa gereği 650 tip un kullanılmasının zorunlu olduğunu hatırlatan Dağ, Eskiden bizim kullandığımız 550 tip unla beyaz ekmek imal ediyorduk. Artık bu unu pide üretiminde kullanabiliriz. Tuz oranı ise yüzde 1,5 olacak, yani bir çuval unda 650 gram tuz kullanılacak. Fırınlar bundan böyle yeni üretim belgesi ve hijyen belgesi alınacak. Ekmekler usulünce poşetlenerek, kapalı bir şekilde bakkallara verilecek şeklinde konuştu.
     Kocaeli Fırıncılar Odası Başkanı Ali Sarı, yeni üretim ve hijyen belgesi almak için son müracaatın 6 Temmuz Cuma günü olduğunu belirterek Aksi halde cezalı duruma düşersiniz. Bir an önce bu çalışmalarımızı gerçekleştirelim. Bu günden sonra depolarınıza 550 tip un kalmamalıdır. Aksi taktirde büyük cezalar uygulanır ifadesini kullandı.
    
     Muhabir: Fahri Haner / Metin Girgin
     Yayıncı: Murat Paksoy