KIRKLARELİ (A.A) - Kırkarelideki fırın işletmecileri Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği hakkında bilgilendirildi.
     Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü toplantı salonunda düzenlenen toplantıda, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünde görevli gıda denetmeni Melahat Dedetürk konuyla ilgili bilgi verdi.
     Türk Gıda Kodeksi Ekmek Tebliğinde, ekmeğin 55 randımanlı un yerine 65 randımanlı undan üretileceğini, kepek oranının daha fazla olacağını anlatan Dedetürk, ekmekteki tuz oranının yüzde 1,75den yüzde 1,50ye düşürüleceğini ve kasapta, manavda açıkta, pazar yerinde ve arabada ekmek satışının yasaklandığını hatırlattı.
    
     Muhabir: Salim Tiran / Salih Baran
     Yayıncı: Nurhan Çorlu