KÜTAHYA (A.A) - Sedat Gök - Kütahyada yaşayan iki kadın, evde
oturmak yerine Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme
İdaresinden (KOSGEB) aldıkları kredilerle kurdukları atölyelerde gıda sektöründe
faaliyet göstererek, ekonomiye artı değer kattı.
Emekli hidrojeoloji mühendisi Aylin Özotraç, çocukluğunun damak tatlarının
unutulmamasını sağlamak için aldığı krediyle Kütahya Belediyesi Kadın İş
Geliştirme Merkezinde (KİŞGEM) kurduğu atölyede, mantı, erişte, çorbalık, cimcik
gibi geleneksel hamur işi yemekler üretiyor.
Özotraç, AA muhabirine, 20 yıl çalışıp emekli olduktan sonra yeniden çalışma
düşüncesinin tesadüfen oluştuğunu söyledi. Spor için yürüyüş yaparken KİŞGEM
binasını gördüğünü ve merak ettiği için yetkililerden bilgi aldığını belirten
Özotraç, kadın girişimcilere tanınan imkanlardan etkilenerek hamur işi yemekler
üretmeye karar verdiğini bildirdi.
Özotraç, KOSGEB ve KİŞGEMin desteğiyle 5 ay gibi kısa bir sürede atölyeyi
faaliyete geçirdiğini anlatarak, geçen şubat ayında açtığı atölyede 4 kadın işçi
çalıştırdığını ve kentte satış noktası kuracağını ifade etti.
Kadınlara, evde vakit geçirmek yerine girişimcilere destek veren kuruluşlara
müracaat etmesini öneren Özotraç, Amacım, eski damak tatlarını gündemde
tutabilmek. Bunu görev edindim. Ürünlerimizi eski yöntem ve tarifler üzerine
çıkarıyoruz. Mantı, erişte, çorbalık ve Kütahyaya özgü cimcik gibi geleneksel
hamur işi yemeklerin yanı sıra tamamı annelerimizin, ninelerimizin tarifleri olan
tatlı ve tuzlu birçok ürün üretiyoruz dedi.
-Merdiven altı üretimden atölyeye...-
Münire Usta da, daha önce kocası Mehmet Usta ile ticaretini yaptıkları işi
genişletmek ve üretime geçmek amacıyla KOSGEBden kredi alıp KİŞGEMde haşhaş
ezmesi imalatı atölyesi kurdu.
Yaklaşık bir yıl önce atölyeyi kurup kavurma makinesi alarak işe
başladıklarını belirten Usta, Siparişlerimiz yoğun olunca kurduğumuz atölyede
haşhaş ezmesi üretimimiz aylık 1,5-2 ton arasında oluyor. Ürünlerimizi İzmir,
Manisa, Eskişehir ve Kütahyada toptancılara pazarlıyoruz diye konuştu.
Mehmet Usta ise haşhaş ezmesini önceden merdiven altı diye bilinen
yöntemle ürettiklerini, KİŞGEMde atölyeyi kurunca üretimin yaklaşık 10 kat
arttığını dile getirdi.
KOSGEB ve KİŞGEMe desteklerinden dolayı teşekkür eden Usta, sahip oldukları
imkanları genişletip istihdam sağlamak istediklerini sözlerine ekledi.
Yayıncı: Mürsel Çetin