ERZURUM (A.A) - Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO)
bünyesinde faaliyet gösteren Avrupa Birliği Bilgi Merkezi tarafından, Gıda
Güvenliği semineri düzenlendi.
ETSO Yönetim Kurulu Başkan Vekili Hasan Akal, meclis salonunda düzenlenen
seminerin açılış töreninde yaptığı konuşmada, gerek tüketicinin bilinçlenmesi,
gerekse ülkelerin gıda yasalarını güncellemeleri sonucunda, gıda güvenliği
konusunda çok önemli değişimler yaşandığını ifade etti.
Gıda kaynaklı hastalıkların, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde özellikle
çocuklar, yaşlılar ve hamileler başta olmak üzere insan sağlığı üzerinde ciddi
bir tehlike oluşturduğunun altını çizen Akal, şunları söyledi:
Bunun sonucunda, insanların sağlığını ve hayatını kaybetmesinin yanı sıra,
yapılan sağlık harcamaları da büyük ekonomik kayıplara sebep olmaktadır. Gıda
güvenliği programlarının uygulanmasıyla bu tehlikeler en aza indirilerek, meydana
gelen hatanın nereden kaynaklandığı ve çözümü bulunabilmektedir. Halka güvenli
gıdanın sunumu, otoritelerin sorumluluğunda olmasına karşın, güvenli gıdanın
üretimindeki öncelikli görev, hem gıda hammaddesi, hem de gıda ve içecek
üreticilerine düşmektedir.
Son dönemde güvenilir gıda üretimi ve tüketimiyle ilgili toplumda ciddi
endişeler yaşandığını ve gıda güvenliğine ilişkin kamuoyu duyarlılığının gün
geçtikçe arttığına dikkati çeken Akal, tüketicinin bilinç düzeyi arttığı oranda,
tüketici haklarına saygılı, ucuz, kaliteli mal ve hizmet talep edildiğini
vurguladı.
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Başkanı Prof. Dr. Mükerrem Kaya ile öğretim üyesi Doç. Dr. Güzin Kaban, gıda
güvenliği ve sağlıklı gıda üretimi konularında bilgi verdi.
Muhabir: Ayşe Yıldız
Yayıncı: Muharrem Aksakallı