HATAY (A.A) - Erdal Türkoğlu - Katkısız olması ve dişe yapışmaması nedeniyle şeker hastalarıyla takma diş kullananların rahatlıkla tüketebildiği Yayladağı lokumu, yurt içinin yanı sıra Almanya, Fransa ve Suudi Arabistandan da talep görmeye başladı.
     Hatayın Yayladağı ilçesinde üretimi yapılan ve ünü sınırları aşan lokum, Ramazanda da sofraları süslemeye devam ediyor.
     Yarım asırdan bu yana dede mesleği lokumculuğu devam ettirmeye çalışan Mehmet Okay, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yılda ortalama 15 ile 25 ton arasında lokum üretimi yaptıklarını söyledi.
     Katkısız olması ve dişe yapışmaması gibi özellikleri nedeniyle bir tadanın bir daha vazgeçemediği lokumlarının ününün sınırları aştığını ifade eden Okay, ilçeyle adı özdeşleşen lokumlarını Türkiyenin hemen her iline gönderdiklerini kaydetti.
     Yurt içinin yanı sıra yurt dışından da sipariş aldıklarını vurgulayan Okay, şöyle devam etti:
     Bu lokumun diğer lokumlardan farklı bir tadı var. Lokumun içerisinde hiçbir tatlandırıcı, katkı maddesi kullanmıyoruz. Mide ağrısı olanlar da, şeker hastalığı bulunanlar da bu lokumu rahatlıkla yiyebiliyor. Fıstıklı, fındıklı, cevizli ve sade olarak ürettiğimiz lokumlarımız dişlere de yapışmıyor. Bu işin sırrı da ustalıkta ve yaptığımız karışım oranlarında gizli. Yarım asırdan bu yana ailemiz tarafından yapılan lokumumuzun ünü sınırları aştı. Şu an yurt içinin yanı sıra Almanya, Fransa, Suudi Arabistandan da talep görmeye başladı. İlçeye gelen turistler tarafından satın alınan ve bir kez tatmalarının ardından bir daha vazgeçemedikleri lokumumuzu, bizi arayarak yeniden sipariş veriyorlar. Kargoyla ya da Türkiyede bulunan yakınları aracılığıyla onlara lokum gönderiyoruz. Yılda 15 ile 25 ton arasında üretimini yaptığımız lokumun şu an yaklaşık 3 tonunu yurt dışına gönderiyoruz.
    
     -Ramazan Bayramı mesaisi-
    
     Lokumlarının Ramazan Bayramında da vazgeçilmezler arasında yer aldığını vurgulayan Okay, bayramın yaklaşması nedeniyle fazla mesai yaptıklarını belirtti.
     Vatandaşların bayramda şeker ya da çikolata yerine misafirlerine katkısız olan lokumu ikram etmek istediğini ifade eden Okay, yaklaşan bayram öncesinde siparişlerin çok iyi olduğunu söyledi.
     Türkiyenin değişik illerinde şubeler açarak bu lokumu herkesin tatmasını sağlamayı hedeflediklerini vurgulayan Okay, bu kapsamda düzenlenen fuarlara katılarak Yayladağı lokumunu tanıtmaya çalıştıklarını kaydetti.
     Okay, dört kuşaktan bu yana sürdürdükleri mesleğin kendinden sonra da devam etmesi için işin inceliklerini 16 yaşındaki yeğeni Furkan Okaya öğretmeye çalıştığını da sözlerine ekledi.
    
     Yayıncı: İsa Sansar