NİĞDE (A.A) - Musa Özyürek - Betül Abbak - Niğde Açık Ceza İnfaz
Kurumunda 2011 yılında kurulan ve yaklaşık 75 hükümlünün çalıştığı et
kombinasından, Türkiyedeki cezaevlerinin et ihtiyacı karşılanıyor.
8 bin dekarlık alan üzerine kurulan cezaevinin sınırları içerisindeki 12
dönümlük çiftlikte yetiştirilen büyük ve küçükbaş hayvanlar, bin 800 metrekare
kapalı alandaki kesimhanede, hükümlüler tarafından kesilip işlendikten sonra
Türkiye genelindeki yaklaşık 150 cezaevine gönderiliyor.
Niğde Açık Ceza İnfaz Kurumu Müdürü Murat Yılmaz, AA muhabirine yaptığı
açıklamada 550 hükümlünün bulunduğu cezaevinde 22 iş kolu üzerinde faaliyette
bulunulduğunu söyledi.
Bu iş kolları arasında besiciliğin ve kesimhanenin daha çok ön plana
çıktığını belirten Yılmaz, 2011 yılında kurulan ve yaklaşık 2 milyon lira
harcanarak son teknoloji makinelerle donatılan kombinanın, Türkiyedeki
cezaevleri ile bazı büyük kamu kurum ve kuruluşlarının et ihtiyacını
karşıladığını ifade etti.
Kombinada ceza infaz kurumu görevlilerinin yanı sıra sayıları 60 ile 75
arasında değişen hükümlünün çalıştığını belirten Yılmaz, şöyle konuştu:
Kombinanın kesim kapasitesi günlük 100 büyükbaş, 500 küçükbaş hayvan.
Ancak biz kapasitemizin 5te birini kullanıyoruz. Kesimhanemizde veteriner hekim
kontrolünde aylık 600 büyükbaş, 3 bin küçükbaş hayvan kesimi yaparak Türkiyedeki
cezaevlerinin et ihtiyacını karşılıyoruz. Aylık 160 ton et işliyoruz. Bazı
cezaevleri, kombinamız faaliyete geçmeden önce özel şirketlerle anlaşma yaptığı
için onlara et veremiyoruz. Ancak sözleşme süresi sona erdikten sonra bizden et
almaya başlayacaklar. O zaman şuan kullandığımız kapasitemizin üzerine çıkacağız.
Kombinamız, sadece cezaevlerinin değil, Türkiye genelindeki bazı büyük kamu kurum
ve kuruluşlarının da et ihtiyacını karşılıyor.
Niğde Açık Ceza İnfaz Kurumunun temel amacının hükümlülerin modern infaz
rejimine ayak uydurmalarını sağlamak ve hükümlülerin yeniden topluma
kazandırılarak istihdamlarına yardımcı olmak olduğunu ifade eden Yılmaz,
cezaevinde çalışan hükümlülerin sigortalarının yapılarak aylık 150-200 lira
arasında da harçlık verildiğini söyledi.
-Mahkumlar, cezaevinden usta kasap olarak çıkıyor-
Niğde Açık Ceza İnfaz Kurumu memuru ve kesimhane ustabaşısı Metin Ağaçlı da,
3 yıldır mahkumlara kasaplık mesleğini öğrettiğini söyledi.
Vasıfsız hükümlülerin kesimhaneye temizlikçi olarak geldiklerini anlatan
Ağaçlı, İş bilmeyen mahkumlarımız buraya ilk başta temizlikçi olarak geliyor.
Daha sonra belli aşama ve testlerden geçerek, kasap olarak çalışmaya devam
ediyorlar. Kesimhaneye temizlikçi göreviyle giren vasıfsız mahkumlar usta kasap
olduktan sonra cezaevinden çıkıyor. Buradan çıkan hükümlülerimiz dışarıda
kasaplarla atışacak seviyeye geliyor diye konuştu.
Kesimhanede veteriner hekim olarak görev yapan Ergün Erdem de, kesilen
hayvanlarda ilaç kalıntısı ve hastalık olmamasına çok büyük özen gösterdiklerini
vurguladı.
Tüberküloz, listeria, salmonella türü hastalıklar ve sonradan bulaşabilecek
hastalıkların, enfeksiyonların mümkün olduğunca değişik aşamalarda önüne geçerek
kesim işlemini gerçekleştirdiklerini dile getiren Erdem, Etleri buradan
göndermeden önce de bazı tahliller yapıyoruz. Ayrıca her ay personelimizi hijyen
konusunda bilgilendiriyoruz. Gerekli dezenfeksiyon sistemini de kurduk. Mikrop ve
enfeksiyon bulaşmasını mümkün olduğunca önlemeye çalışıyoruz dedi.
Yayıncı: Şükran Yücel