SAMSUN (A.A) - Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat
Fakültesi, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl ve Çarşamba İlçe Müdürlüğünün ortak
projesi kapsamında, Yeni Karacalı köyünde istiridye mantarı üretilecek.
Konuyla ilgili açıklama yapan OMÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bilimleri Bölümleri
Öğretim Üyesi Doç. Dr. Aysun Pekşen, istiridye mantarının üretici için iyi bir
gelir kapısı olacağını ifade etti.
İstiridye mantarıyla ilgili çeşitli çalışmalar yaptıklarını dile getiren
Pekşen, Son yıllarda bu mantarın oldukça fazlalaştığını görüyoruz. Özellikle
kırsal alanda ve orman köylüleri tarafından kütükler üzerinde de yetiştirilebilen
bu mantar halkımıza ek gelir sağlayabilir. Halkımızın lezzetçe benimseyebileceği
ve çok sevebileceği farklı bir mantar türünü kazandırmak anlamında da çok önemli,
protein değeri de yüksek olduğu için hem insanımızın beslenme alışkanlığına güzel
bir ürün kazandırmış olacağız diye konuştu.
(YSR-MNL-İSM)