SİVAS (A.A) - Faruk Kara - Sivasın Suşehri ilçesinde sadece
kadınların çalıştığı fırında üretilen köy ekmeklerine vatandaşlar yoğun ilgi
gösteriyor.
AA muhabirinin edindiği bilgiye göre, ilçe merkezinde 50 yılı aşkın süredir
faaliyet gösteren bir ekmek fırınında yaklaşık 1,5 yıldır sadece kadınlar
çalışıyor. Hamurun hazırlanmasından pişirme işlemine kadar 5 kadının çalıştığı
taş fırına, ilçe halkının ilgisi yoğun.
Fırının sahibi Oğuzhan Özer, ilçede iki fırın işlettiklerini, birisinde
somun ve pide ekmeği, kadınların çalıştığı bu fırında ise sadece köy ekmeği
yaptıklarını söyledi. Özer, fırında yapılan yöresel ekmeği tüm Türkiyeye en iyi
şekilde tanıtmak istediklerini belirtti.
Halkın yoğun ilgisinden memnun olduklarını ve şube sayısını artırmayı
düşündüklerini dile getiren Özer, Fırınlarımızda hijyen başta olmak üzere tüm
belgeler mevcut. Yakın bir zamanda Suşehri Ev Ekmeği olarak patent alacağız. Bu
konuda başvurumuzu yaptık. Yani Karadenizin Trabzon ekmeği varsa, Suşehrinin de
ev ekmeği olacak. Bunu tanıtmayı hedefliyoruz diye konuştu.
Özer, günlük 3 bin adet köy ekmeği ürettiklerini sözlerine ekledi.
Fırında çalışan kadınlar ise ateş karşısında çalışmanın zor olduğunu
söyledi.
Fırından ekmek alan Bayram Uçan da, İstanbulda bulunan kızım köy ekmeği
istedi. Ben de ekmek sırası bekliyorum. Köy ekmeğine gurbette hasret kalıyoruz
dedi.
Yayıncı: Cemal Coşkun