KAYSERİ (A.A) - Musa Özyürek - Türkiye Su Ürünleri
Yetiştiricileri Üretici Merkez Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Sermet,
Türkiyenin son yıllarda yaptığı atılımla, yakın zamana kadar ithal ettiği balık
yumurtasının ihracatını yapan ülke konumuna geldiğini söyledi.
Sermet, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiyede akarsu önlerine kurulan
çiftlikler ve barajlar dahil olmak üzere 2 bin 48 alabalık üretim tesisi olduğunu
ifade etti.
Türkiyenin bu konuda son yıllarda atılım yaparak, yıllık 10 bin ton olan
üretimini 107 bin tona çıkardığını belirten Sermet, Türk insanının alabalık
tüketimi konusunda çekimser davrandığını ancak ihracat gelirlerinin bu sektörün
temsilcilerini sevindirdiğini dile getirdi.
Alabalık üretimi konusunda Türkiyenin Avrupada lider ülke olduğunu
vurgulayan Sermet, "Ülkemizde istediğimiz tüketim miktarına ulaşamasak da
Avrupalılar alabalığın kıymetini biliyor. İhracattan yılda 150 milyon avro gelir
elde ediyoruz. Yılda üretilen 107 bin ton balığın yaklaşık 30 bin tonunu Avrupa
ülkelerine ihraç ediyoruz. Almanya başta olmak üzere Hollanda, Polonya, İspanya,
Portekizin de aralarında bulunduğu Avrupa ülkelerine alabalık füme, fileto ve
içi temizlenip dondurulmuş şekilde balık satıyoruz. Ülke ekonomisine ciddi bir
döviz girdisi sağlıyoruz" diye konuştu.
-Havyar ithalatından, ihracatına...-
Bir kaç yıl öncesine kadar Türkiyenin üretim için Amerika, Danimarka,
Hollanda, Norveç, İsveç ve Afrika ülkelerinden balık yumurtası ithal ettiğini
belirten Sermet, şunları kaydetti:
"Üretim için yılda yaklaşık 40 milyon adet balık yumurtası ithal ederdik,
olumsuz hava koşulları ve taşıma sisteminin yetersizliği nedeniyle ancak 10
milyon yumurta canlı kalırdı. Geliştirilen üretim tesisleri sayesinde şimdi yılda
600 milyon adet balık yumurtası üretiyoruz. Avrupa ülkelerine üretim amaçlı ve
havyar olarak tüketilmek üzere yılda 200 milyon adet yumurta ihraç ediyoruz.
Bundan da yaklaşık 70 milyon avro döviz girdisi sağlanıyor. Türkiye balık
yumurtası ithal eden ülke konumundan ihraç eden ülke konumuna geldi. Şu anda
sadece siyah havyar ithalatı yapıyoruz. Bu ithalatın önüne geçebilmek için de
küçük çaplı girişimler başladı. Destek verilmesi halinde kısa sürede siyah havyar
üretiminde de belli bir noktaya gelerek, ithalatın önüne geçebiliriz.
Geliştirilen işleme ve üretim tesisleri sayesinde hem alabalık ihracatımız hem de
yumurta ihracatımız her geçen yıl giderek artıyor. İmkan tanınması halinde üretim
kapasitemizi arttırarak Avrupaya daha fazla alabalık ihraç edebiliriz."
-"Alabalığı yetiştirdiğimiz sular içme suyu kalitesindedir"-
Sermet, Türkiyenin doğal ve temiz akarsuları nedeniyle alabalık üretimi
konusunda çok şanslı bir ülke olduğunu, Avrupalıların da bunu bildiği için
alabalık konusunda Türkiyeyi tercih ettiklerini söyledi.
Alabalığın sağlık açısından herhangi bir riski bulunmayan güvenilir
ürünlerden olduğunu vurgulayan Sermet, "Alabalığı yetiştirdiğimiz sular içme suyu
kalitesindedir. Ağır metallerin, evsel, kimyasal, sanayi atıklarının bulunmadığı
temiz ortamlardır. Zaten en ufak kirlilikte alabalık ölür, yavru da
yetiştirilemez. Biz firma olarak 25 yıldır bin 750 metre rakımlı Pınarbaşı
ilçesinin Uzunyayla beldesinde alabalık üretiyoruz. Burada kirliliğin olabilmesi
imkansız" diye konuştu.
Kayseride, Pınarbaşı ilçesindeki tesislerin yanı sıra Bahçecik ve Yamula
barajlarında yıllık 10 bin ton alabalık üretimi gerçekleştirildiğini kaydeden
Sermet, özellikle balık yumurtası üretimi konusunda Kayserinin merkez olma
yolunda ilerlediğini vurguladı.
Sermet, Türkiyedeki 600 milyon balık yumurtasının yüzde 30unun
Kayserideki tesislerde üretildiğini sözlerine ekledi.
Yayıncı: Ersin Altınsoy