RİZE (A.A) - Muhittin Sandıkçı - Rizenin Anzer Yaylasında
üretilen dünyaca ünlü Anzer balı, bu yıl rekolte düşük olunca yarım kiloluk ya da
250 gramlık kavanozlarda satılmaya başlandı.
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Şükrü Çatır, AA
muhabirine yaptığı açıklamada, Anzer Yaylasında bu yıl bal üretiminin yapıldığı
mayıs-ağustos döneminde havaların kapalı, sisli, yağışlı ve soğuk geçmesi sonucu
rekoltenin beklenin çok altında kaldığını söyledi.
Geçen yıl, son yılların en büyük rekoltesini elde ettiklerini, bin 700
kilogram baldan bin 200 kilogramının tahlil sonucu tescillendiğini vurgulayan
Çatır, Bu yıl bal üretiminde geçen yılın iki katından fazla düşüş oldu.
Ürettiğimiz 700 kilogram Anzer balını tahlil için Hacettepe Üniversitesi Kimya
Fakültesine gönderdik. Bunun 400 kilogramının sonuçları geldi. Ancak 220
kilogramı kriterlere uygun bulunup tescillendi. Bu bal,yarım kiloluk ya da 250
gramlık kavanozlara konularak mühürlendi. Kalan 300 kilogramın ne kadarı
kriterlere uygun olur tahmin edemiyoruz şeklinde konuştu.
Çatır, herkese bal veremedikleri için tüketicilerden anlayış beklediklerini
söyleyerek, şöyle konuştu:
Geçmiş yıllarda listemizde yer alan hastalara bal temininde öncelik
tanıyoruz. Rekolte düşük olduğu için öncelikle hastalara yarım kilogram bal
vereceğiz, diğer talepleri ise 250 gram bal ile karşılayacağız. Taleplerde
ısrarcı olunmamasını istiyoruz. Allaha çok şükür 250 gram bal alabilecekler biz
de bal verdik diyebileceğiz. Bunu bulabilenlerden ricamız fazlasını
aramasınlar. Talebe cevap verebilme imkanımız yok. Yarım kilogramlık şişeler
sadece hastalar için. Gönül isterdi ki herkese istediği kadar bal verebilelim.
Bal isteyen bazı kişilerin kendilerine baskı yaptığını anlatan Çatır,
Arkadaşlar bizi arayıp zorluyorlar, bir, iki kilogram bal almak istiyorlar. Biz
de onlara diyoruz ki bir hastanın balını almak istiyorsan al. Elimizde 100
kilogram da Anzer poleni var. Zaten 250 gram Anzer balı ile 100 gram Anzer poleni
1 kilogram Anzer balına eşdeğer nitelikte. 250 gram bal alanlara 100 gram da
polen almalarını tavsiye ediyoruz. Bu yıl balı polenle karıştırarak tüketsinler.
800-900 kilogram talep var. Parası olan yazılıyor. 3-5 kilogram şeklinde talepler
var. Bu taleplere cevap vermek imkansız
-Sahte Anzer balına dikkat-
Şükrü Çatır, piyasada Anzer balı adı altında bal satıldığına dikkati
çekerek, şunları kaydetti:
Bu yıl rekoltenin düşük olması nedeniyle Anzer balı adı altında satılan
bal oranın daha da artacağını tahmin ediyoruz. Bu konuda vatandaşlarımız duyarlı
olsun, kooperatifimiz dışında kesinlikle bal satışımız söz konusu değildir.
Şubemiz yoktur.
Anzer ballarının kapaklarında mühürlü kemer mevcut. Kemerinin makinesini
sahtesi üretilmesin diye özel olarak yaptırdık. Bunu başka yerde bulabilme imkanı
yok. Biz tahlilden geçmeyen balları satmıyoruz. Bunun da satışını yapmaya
çalışanların olduğunu duyuyoruz. Üreticilerimiz bal tahlilinin sadece kurumlar
tarafından yapıldığını bilsinler. Şahıslar tek başına tahlil yaptıramaz.
-Her derde deva-
Ancer balı, 50ye yakını endemik olmak üzere yaklaşık 500 çeşit çiçek
türünün bulunduğu İkizdere ilçesinin Anzer yaylasında (Ballıköy), 3000 ile 3500
rakım arasında 100den fazla arıcı tarafından yaklaşık 3 bin 500 kovanda
üretiliyor.
Çiçek florasının çok değişken olması ve hava şartları yüzünden her yıl
farklı miktarda üretilen Anzer balının solunum, akciğer, kalp damar hastalıkları
başta olmak üzere pek çok hastalığa iyi geldiği öne sürülüyor.
Çok sayıda kişinin satın almak istediği Anzer balının kilogramı bu yıl 640
liradan, arı sütü ile polenin kilogramı ise 820 liradan satılıyor.
Muhabir: Tuncay Bekar
Yayıncı: Murat Kaban