ANKARA (A.A) - Çubuk Turşucular ve Yaş Sebze, Meyve Üretim
Kooperatifi tarafından hazırlan Kendi Turşunu Nasıl Yaparsın- AB projesi
kapsamında 10 farklı ülkeden 14 katılımcı Çubuka geldi.
Çubuk Turşucular ve Yaş Sebze, Meyve Üretim Kooperatifi Başkanı Hasan
Hüseyin Benli, yaptığı açıklamada, ABnin Hayat Boyu Öğrenme Grundtvig-Workshop
Programları çerçevesinde hazırladıkları Kendi Turşunu Nasıl Yaparsın-
projelerinin kabul edildiğini, proje kapsamında İspanya, Fransa, Almanya,
Polonya, Yunanistan, Bulgaristan, Çek Cumhuriyeti, Letonya, İrlanda ve
Macaristandan 14 gencin Çubuka geldiğini söyledi.
Proje kapsamında Çubuka gelen gençlerin, turşuculuğun nasıl yapıldığını,
tarladan turşu imalathanesine ve pazarlamasına kadar olan her aşamayı yaşayarak
öğreneceklerini anlatan Benli, şöyle konuştu:
Hayat Boyu Öğrenme programı kapsamında ülkemize gelen ve ilçemizde
misafirimiz olacak bu gençler turşuluk sebze üretimini, bunların toplanmasını,
imalathanelerde hangi aşamalardan geçirildiğini ve Çubuk turşularının içerisine
nelerin katıldığını öğrenecekler. İlk olarak uzman kişilerden teorik bilgiler
verilecek daha sonra tamamen bizler gibi çalışarak üretimin her aşamasını
yaşayarak öğrenecekler. Şenlikte stantların hazırlanmasından satışına kadar
bizlere yardım ederek, turşunun nasıl pazarlandığını da bizzat yaşayarak
öğrenecekler. Ayrıca kendi ülkelerindeki turşu geleneklerinden bahsedip bizleri
de bilgilendirecekler.
ABden proje için 19 bin avro destek aldıklarını ifade eden Benli, paranın
tamamını gençlerin eğitim, ulaşım, konaklama gibi giderlerine harcanacağını ve
gençlerin Çubukta kaldıkları sürece bir çok etkinlik yapacaklarını bildirdi.
Projenin, Çubukun ve Çubuk turşusunun uluslararası tanıtımına çok büyük
katkı vereceğini vurgulayan Benli, İlçemizde kaldıkları sürece gençler,
kooperatifimiz tarafından hazırlanan programlarda hem kendi kültürlerini Çubuklu
gençlere gösterecekler, tanıtacaklar hem de Türk örf, adet ve geleneklerini
öğrenecekler. Düğünlerimize götüreceğiz, tarihi ve turistik mekanlarımızı,
ibadethanelerimizi, pazarlarımız ve en önemlisi bu sene 8. düzenleyeceğimiz
Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Şenliğimizi gezdireceğiz dedi.
Muhabir: Hüseyin Yiğiner
Yayıncı: Şükran Yücel