Yozgat'ta yağışların bu yıl mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi nedeniyle doğada kendiliğinden yetişen mantarlardan toplanıp, yenilmemesi konusunda vatandaşlar uyarıldı. Yozgat İl Sağlık Müdürlüğü ve Sağlık Grup Başkanlıkları, doğal alanlarda yetişen ve yapısında zehirli madde bulunan şapkalı mantarların taze, kurutulmuş olarak çiğ veya pişirilerek yenmesi sonucu ölümle sonuçlanan zehirlenmelerin yaşanabildiğine dikkati çekerek, vatandaşların menşeinden emin olmadığı doğada yetişen mantarları tüketmemelerini istedi. Zehirlenme belirtilerinin, bazı mantar türlerinin yenmesinden 2 saat sonra, bazı mantar türlerinde ise 6 saat sonra ortaya çıkabildiği vurgulanan uyarılarda, doğadan toplanan mantarları yedikten sonra zehirlenme belirtileri görülen kişinin en kısa sürede sağlık kuruluşuna götürülmesi gerektiği belirtildi. Açıklamada, ''Halkımıza, doğadan topladıkları mantarlar yerine, kültür mantarı yemelerini tavsiye ediyoruz. Çünkü kültür mantarının bünyesinde zehirli madde bulunmadığı için zehirlenme görülmesi mümkün değildir. Ancak, bu mantarların yetiştiği ortam itibariyle bazı mikroorganizmalar mantarın üstünde olabilir. Bu yüzden mantarların çiğ yenmesi sonucunda çok hafif bağırsak ve mide şikayetleri olabilir'' ifadelerine yer verildi. Halk arasında mantarlarla alakalı hiçbir ilmi değeri olmayan inanışların varlığına işaret edilen açıklamada, ''Yoğurtla yenen mantar zehirlemez, Sirkeli ve tuzlu suda kaynatmakla mantarın zehri alınır, mantar koparıldığında rengi değişmezse zehirsizdir, mantarın iç kısmı mavileşirse bu mantar zehirlidir, salyangozlar zehirli mantarı yemezler'' gibi söylemlerin çok yanlış olduğu, bunlara inanılarak şüpheli mantarların tüketilmesinden kaçınılması gerektiği hatırlatıldı. (SEY-ŞNY-ARF)30.05.2011 15:42:45