Bursa'nın Yenişehir ilçesinde Bilecik-Eskişehir-Bursa Kalkınma Ajansı'nın (BEBKA) desteğiyle ''Osmanlı Mutfağı Kursu'' açıldı. Yenişehir Kaymakamı Samet Ercoşkun, kursun açılış töreninde yaptığı konuşmada, Osmanlı'nın ilk başkenti olan Yenişehir'de Osmanlı'ya dair bir şeyler yapmayı amaçladıklarını söyledi. Ercoşkun, şöyle konuştu: ''Bu amaçla BEBKA'nın katkıları ile tarihi Kurşunlu Han'da bir restorasyon çalışması gerçekleştirmiştik. Restorasyon kapsamında bu bölgemizde bir de restoran yapmıştık. Şimdi kurs sayesinde bu restoranda Osmanlı yemekleri yapacağız. 110 saatlik kursumuzun sonunda kursa katılan kursiyerlere belgelerini vereceğiz ve bu kursiyerlerimizin meslek sahibi olmalarını da sağlayacağız. Temennimiz Osmanlı yemek kültürünü daha iyi tanıtmaktır.'' (SAK-HLK-KÖS)08.09.2011 16:16:21