Son yıllarda meyve suyu sıkıp satan iş yerlerinin artması uzmanların dikkatini çekti. Vatandaşları uyaran gıda uzmanları, buralarda kullanılan meyvelerin taze ve sıkıcı aletlerin hijyenik olması gerektiğini, sağlıklı beslenme adına yapılan bu işin rastgele olmaması konusunda uyardı. Ayda 10 ton meyve sıkarak suyunu sattığını ifade eden esnaf Muhittin Karadayı, gıda kurallarına uyduğunu ve sağlıksız ürün satmadığını söyledi. Herkesin kendisi kadar özen göstermediğini savunan Karadayı, vatandaşların sadece gözle değil, elle de ürünleri kontrol etmesini önerdi. Üç yıl önce farklı bir iş yaptığını anlatan Karadayı, meyve suyuna olan talebi fark ederek bu alana yöneldiğini belirtti. Kısa sürede dükkanının önünde uzun kuyruklar oluştuğunu vurgulayan Muhittin Karadayı, yerli ve ithal meyvelerin suyunu sıkarak 50 kuruş ile 2,5 lira arasında sattığını kaydetti. İzmir'in Bayraklı Belediyesi'nde gıda teknikeri olarak çalışan Talip Balseven ise meyvelerin posası yerine suyunun içilmesinin sindirim sistemi için daha iyi olduğunu, buna rağmen bazı posaların da vücuda fayda sağladığını söyledi. Bazı esnafların hijyen konusunda yeterli duyarlılığı göstermediğini ifade eden Balseven, vatandaşların sıkma işleminde kullanılan alet ve ekipmanlara, kullanılan malzemenin "elek altı" olarak kabul edilen çürüme aşamasındaki meyveler olmamasına dikkat etmesini istedi. Birçok iş yeri sahibinin, daha fazla kâr için meyve haline gidip elde kalmış ürünleri aldığını ifade eden Balseven, bunların karışık meyve sularının içine katıldığını söyledi. Her gün sabah ve öğlen birer bardak meyve suyu içtiğini söyleyen Ahmet Aydın isimli memur da yemekten kolay olduğu için tercih ettiğini vurguladı. Aydın, sadece bildiği dükkanlardan meyve suyu aldığına dikkat çekti. Üniversite öğrencisi Aylin Kara ise güne zinde başlamak veya soğuk algınlıklarını önleme maksadıyla meyve suyu içtiğini söyledi. Sıkılan meyvenin çürümeye yakın olması veya hijyene çok dikkat etmediğini belirten Kara, bu konuda belediyelere görev düştüğünü ifade etti.