2011 - Kastamonu'nun Tosya ilçesinde Tosya pirincinin hasadı başladı. Tosyalı çiftçiler, Tosya merkez ve köylerinde bulunan yaklaşık 10 bin dönümlük çeltik arazilerinde yetiştirilen çeşitli cinslerde pirinçlerin hasadını yapmaya başladılar. İlçeye bağlı Devrez Çayı aşağı ovasında pirinç hasadı yapan çiftçileri ziyaret eden Tosya Kaymakamı Mehmet Türköz, ''Tosya'da görev yapmaya başlamadan önce devamlı tükettiğimiz Tosya pirincinin anavatanında görev yapma şansı bana nasip oldu. Tosyalı üreticilerin 'Beyaz Altın' dedikleri Tosya pirinci, lezzetiyle diğer pirinçlere oranla çok daha farklı. Tosya gerçek anlamda pirincin başkentidir'' dedi. Atatürk'ün Türkiye'nin ilk çeltik fabrikasının Tosya'ya kurulması için 1925 yılında talimat verdiğini anlatan Türköz, ''Bu talimatlar doğrultusunda, Almanya'dan İnebolu limanına, oradan da binek hayvanları ile Tosya'mıza getirilen pirinç fabrikasının en büyük parçası olan Lokomobili, vatandaşlarımız bayram edasıyla karşılanmıştır. Kendi enerjisini kendisi üreten bu fabrikanın açılışını bizzat Mareşal Fevzi Çakmak yapmıştır. Bu tarihsel olaylar, ülkemiz genelindeki Tosya pirincinin tarihi değer ve önemini en güzel şekilde ortaya koymaktadır'' diye konuştu. Tosya pirincinden yapılan yemeklerin eşsiz bir lezzete sahip olduklarını belirten Türköz, sözlerini şöyle sürdürdü: ''Tosya pirinci, yetiştiği coğrafya avantajlarını da arkasına alarak, özellik, kalite ve lezzet açısından kendine has bir marka. Bizlere atalarımızdan miras kalan, bizlerin de çocuklarımıza bırakabileceğimiz en değerli miraslarımızdan olan dünyaca ünlü Tosya pirincinin değerini bilerek sürdürülebilir organik bir üretim için çalışmalıyız. İnşallah çiftçilerimiz emeklerinin karşılığını fazlasıyla alırlar.'' -''Yüzyıllardır kalite ve lezzet değişmedi''- Tosya ovasında ekilen pirinçlerin kendine has özellikleri sayesinde dünyada haklı bir üne sahip olduğunu belirten Tosya Ziraat Odası Başkanı Ahmet Akdiken de, ''İlçemizde yaklaşık 10 bin dönüm arazide çiftçilerimiz pirinç ekimi yapıyorlar. Bu değerli arazilerden iyi bir dönemde yaklaşık 250 ila 300 bin ton pirinç hasadı yapılabiliyor. Dedelerimiz ve babalarımız çeltik tarlalarında hayvanlar sayesinde pirinç yetiştiriciliği yapıyorlardı. Bizler ise, teknolojinin tüm imkanlarından yararlanarak pirin üretimi yapıyoruz'' diye konuştu. Yüz yıllardır ilçede yetiştirilen pirincin kalitesinde ve lezzetinde hiçbir değişiklik olmadığını kaydeden Akdiken, sözlerini şöyle sürdürdü: ''Tosya pirincinin pazar sorunu olmuyor üreticiler istedikleri zamanda ürünlerini satabiliyorlar ama çiftçilerimiz, pirinç üretimindeki girdilerin artması ve pirinç fiyatlarının gerilemesi nedeniyle emeklerinin karşılığını alamaz oldu. Özellikle ülkemizde dışarıdan getirilen ucuz pirince vatandaşların gösterdiği ilgi nedeniyle Tosya pirinci fiyatı istediğimiz seviyede değil. Tüketiciler ucuz diye dışarıdan getirilen pirince kesinlikle rağbet etmesinler. Çünkü, 10 kişilik bir pilav için diğer pirinçlerden tahmini olarak 2 kilogram kullanılırken, Tosya pirincinden 1 kilogram kullanılarak yine aynı kişileri doyurabilirsiniz.'' Çevlik köyünde pirinç hasadı yapan çiftçi Mehmet Acar (60), ''Dünyaca ünlü Tosya pirincini bu verimli topraklarda yetiştiriyoruz. Pirinç yetiştiriciliği zor ama çok zevkli bir uğraştır. Yıl boyunca kendi çocuğumuz gibi ilgilenerek büyüttüğümüz ürünlerimizin hasadına başladık. Ben arazimde bu yıl Yaşar pirinci ektim. Hava şartlarının da iyi gitmesiyle birlikte bu yıl Allah'a şükür ürünümüz bol oldu. İnşallah pirinç pazarında yıl boyunca verdiğimiz uğraşın karşılığını alırız'' dedi. (MU-YSA-MTN)02.10.2011 10:00:02