2011 – Tosya ilçesinde üretilen organik karadut pekmezine, vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. Tarihi İpek Yolu üzerinde yer alan Tosya'da, yüzlerce yıldır doğal yollarla üretilen organik karadut pekmezine, Tosyalıların yanı sıra D-100 karayolunda seyahat eden yerli ve yabancı turistler de ilgi gösteriyor. Çok güçlü antioksidan içermesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle tercih edilen karadut pekmezinin bir diğer özelliğinin ise içerdiği maddeler sayesinde kalbi koruyucu, yaşlanmayı geciktirici etkisi bulunması olarak sıralanıyor. D-100 karayolu kenarında bulunan Çaykapı köyünde organik karadut pekmezi üretimi yapan Ulaş Mutlu (33), AA muhabirine yaptığı açıklamada köylerinde yıllardır karadut pekmezi üretildiğini belirterek, ''Köyümüzde bulunan yaşlılar sağlıklarını bu doğal ürüne borçlu olduklarını söylerler. Ben de buradan yola çıkarak bu ürünü karayolu kenarında bulunan iş yerimde satmaya karar verdim'' dedi. Karadut pekmezini alan kişilerin bir daha gelip bu üründen aldıklarını anlatan Mutlu, ''Pekmezi yaptığımız karadutları köyümüzdeki ağaçlardan topluyoruz. Kaynatarak şırasını çıkarıyoruz. Daha sonra ise özel kaplara koyarak bir ay dinlendirip satışa sunuyoruz'' diye konuştu. Her ay bir kavanoz karadut pekmezini tükettiğini ifade eden Çaykapı köyü sakinlerinden Recep Atıcı (79), ''Yaşım 79 Allah'a şükür hiçbir rahatsızlığım yok. Hergün mutlaka kendi ürettiğimiz karadut pekmezini kaşıkla veya suda eriterek tüketirim. Sağlığımı borçlu olduğum bu ürün sayesinde tarlada ve evde bütün işlerimi kendim yapıyorum. Kendimi daha genç hissetmeme sebep olan karadut pekmezini herkese tavsiye ederim'' dedi. (MU-ZHL)26.06.2011 10:53:46