Edirne'de tatlı sularda balık avlama yasağının kalkması üzerine balıkçı tezgahlarını yayın ve sazan balıkları süslemeye başladı. Kardelen Balıkçılık sahibi Hamza Köksoy, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tatlı suda balık avlama yasağının 3 gün önce kalktığını belirtti. Yasağın kalkmasıyla balıkçıların en çok yayın ve sazan balığı tuttuğunu anlatan Köksoy, şunları kaydetti: ''Yasayın kalkmasıyla tezgahlarda yayın ve sazan balığı yer almaya başladı. Şu anki satışlardan çok memnunuz. Vatandaşlarda özellikle yayın balığına büyük ilgi gösteriyor. Sadece Edirne'den değil komşularımız Yunanistan ve Bulgaristan'dan da gelen kişiler yayın balığı alıyor. Biz müşterilerimize taze ve günlük balık yedirmek için çalışıyoruz.'' Köksoy, yayın balığının genelde tavada kızartmasının yapıldığını, en ideal ve lezzetli olanının ise 1 ile 1,5 kilogram arasında olanlar olduğunu belirtti. (MUH-MŞ-KÖS)18.06.2011 10:41:54