- Sivas Üretici Kadın Girişimciler ve Dayanışma Derneği üyeleri, Sivas Kongresi'nin 92. yıl dönümü kutlamalarında, hazırladıkları ev tarhanasını satacak. Sivas'ta bir grup girişimci kadın, hazırlanışını annelerinden öğrendikleri tarhanayı üreterek, Sivas Kongresi'nin yıl dönümünde satışa sunacak. Dernek Başkanı Gülten Ercil, derneklerinin yaklaşık 3 yıl önce kurulduğunu, kadın girişimcilerle bir araya gelerek çeşitli faaliyetlerde bulunduklarını anlattı. Dernek binasında kadın üyeleriyle birlikte ev tarhanası yapma kararı verdiklerini belirten Ercil, yaptıkları tarhanayı 4 Eylül'de Sivas Kongresi'nin yıl dönümü kapsamında açılacak stantta satacaklarını söyledi. Tarhananın Sivas mutfağında önemli bir yeri olduğunu anlatan Ercil, ''Arkadaşlarımız Sivas tarhanası yaptılar. Onların satışını Sivas Kongresi'nin yıl dönümünde gerçekleştireceğiz. Ayrıca o gün yine dernek üyelerinin yaptığı kente ait yumurta eriştesi, tel kadayıf, kuskus gibi kış yiyeceklerini de satışa sunacağız'' dedi. Ercil, ev kadınlarının tarhanadan elde edeceği gelirle aile ekonomisine katkıda bulunacaklarını belirtti. Tarhananın yapılışını anlatan Ayşe Aburşu da annesinden yıllar önce öğrendiği tarhananın yapımını dernek üyelerine öğrettiğini belirtti. Tarhananın mutlaka yaz aylarında yapılması gerektiğini anlatan Aburşu, daha önce elde yapılarak elekten geçirilen tarhananın günümüzde mutfak robotlarının yardımıyla yapıldığını söyledi. Aburşu malzemeleri katılarak bezler üzerinde kurutulan tarhanayı poşetlere koyarak, satışa sunmaya hazır hale getirdiklerini kaydetti. (EMN-İSA-MAT)25.08.2011 13:46:48