Reyhanlı'da, Ramazan Bayramı'nın değişmez lezzeti olan kömbe'nin yapımına Reyhanlı ilçesinde devam ediliyor. Hatay ve çevresinde yaklaşık bir asırdır sadece Ramazan Bayramları;nda yapılan kömbe'nin cevizli, susamlı, hurmalı, fıstıklı olmak üzere bir çok değişik çeşitlerde yapılıyor. Ramazan'ın değişilmez lezzeti kömbenin, Türkiye'de sadece Hatay ve Osmaniye'de yapıldığı biliniyor. Ramazan Bayramında konuklara ikram edilen kömbe Reyhanlı'da ve Hatay bölgesinde bayram öncesi geleneksel olarak yapmayan ev yok gibi. Bayramlaşmalarda konuklara kolonya, şeker, çikolata kahvenin yanı sıra mutlaka kömbe ikram edilir. Ramazan'ın son on beş günü özellikle iftar vaktinden sonra fırınların sabahlara kadar kömbe pişirimleri ile uğraştıkları görünürken bu görüntü ve fırın önlerindeki hoş kokusu geleneklerimizin en güzellerinden bir görüntü tablosu gibi yansıtılıyor. (CG-RŞ)27.08.2011 13:11:47