Alaçatı Solto Oteli'nin başaşçısı İtalyan Nicola Saraceno, Ramazan ayında iftar sofralarının menüsünü hazırlayacak. Alaçatı Solto Oteli'nin başaşçısı Nicola Saraceno, 27 yıldır Türkiye'de yaşadığını, bu tecrübeyle müşterileri için çok özel iftar menüsü hazırladığını söyledi. Çocuk yaşlardan bu yana yemek yapma tutkusunun bulunduğunu dile getiren Saraceno, 27 yıl önce tatil için geldiği İzmir'den ayrılamadığını ifade ederek, şöyle konuştu: ''İtalya'da çocukluk yaşlarımda yemek yapma merakım vardı. Zaman içinde Toranto kentinde bir pizza dükkanında çalışmaya başladım ve pizza ustası oldum. Sonra yavaş yavaş restoranlarda çalışmaya başladım. Diğer yemek çeşitlerini de öğrendim. Daha sonra otellerde çalışmaya devam ettim. Türkiye'ye ise 27 yıl önce tatil yapmak amacıyla geldim. Bu şehrin İtalya'da bir çok şehirle benzerlikler taşıdığını gördüm. İzmir'de bir Türk ile evlendim ve burada kalmaya karar verdim. Türkçe'yi öğrenmek için 4.5 yıl manavlık yaptım. Sonra da Çeşme'de bir otelde 11 yıl aşçılık yaptım. Antalya'da da 7 yıl otellerde çalıştım.'' Yıllardır Türkiye'de yaşamanın verdiği tecrübeyle Türk insanını çok yakından tanıdığını ifade eden Saraceno, ''Oruç tutacak vatandaşların yemek menüsünde ne istediklerini çok iyi biliyorum. Müşterilerimizi memnun etmek için Ramazan ayının menüsü çok özel olacak. Ağustos ayı olması nedeniyle Akdeniz mutfağı ağırlıklı bir menü oluşturduk'' diye konuştu. (DHG-YKC-MV)27.07.2011 18:49:02