Efsun Yılmaz - Alsancak'ın ünlü Kıbrıs Şehitleri Caddesi'nde 1995 yılında hizmete açılan Pizza Pizza restoranı, Sudan, Suriye, Suudi Arabistan'da müşterileriyle buluşmayı hedefliyor. Pizza Piza'nın Genel Müdürü Tolga Türker, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ilk dükkanlarının çok büyük ilgiyle karşılandığını, 1998 yılında franchise sistemiyle ilk restoranın Bostanlı'da hizmete açıldığını, o yılın sonuna kadar 20 şubeye ulaştıklarını anlattı. Ege Bölgesi'nde yayılmaya başladıklarını, bir süre sonra et üretimine başladıklarını ifade eden Tolga Türker, bu yıl Pizza Pizza restoran sayısının 160 olduğunu, 2015 yılında da 500 restorana ulaşmayı amaçladıklarını dile getirdi. Restoranların yüzde 96'sının franchise sistemiyle işletildiğini kaydeden Türker, Irak ve Azerbaycan'da restoranlar açıldığını, İran'da da restoran açmak için çalışmalarının bulunduğunu ifade etti. Irak'ta sene sonuna kadar 4 restoran ile hizmet vereceklerini anlatan Tolga Türker, Sudan, Suriye ve Suudi Arabistan ile anlaşmalarının bulunduğunu, en kısa sürede bu ülkelerde de açılacak restoranlarla müşteriyle buluşacaklarını dile getirdi. Türkiye'den yurt dışına açılan ilk fast food zinciri olduklarını da söyleyen Türker, ''Afrika, Ortadoğu ve komşu ülkelere 4 yıl içinde yayılacağız. Afrika ve Asya kıtalarına pizzayı biz yedireceğiz'' dedi. -YETİŞMİŞ PERSONEL İHTİYACI AKADEMİDEN KARŞILANACAK- İnsana yatırımı çok önemsediklerini, bu nedenle akademi kurarak uzman personel yetiştireceklerini söyleyen Tolga Türker, eğitim öncesi öğrencilere çeşitli testler uygulayacaklarını ve uygun mesleği belirleyeceklerini belirtti. Akademide bölge müdüründen kasiyere, pizzanın evlerine ulaşmasını sağlayan motorculardan aşçıya kadar herkesin eğitim göreceğini ve sertifika alacağını kaydeden Türker, Pizza Pizza restoranlarında sertifika sahiplerinin çalışabileceğini ifade etti. Uzman ve eğitimli çalışanlarla büyümeyi hedeflediklerini vurgulayan Türker, ''Uzman olmayan bir personelle yol alamayız. Bir motorcunun markaya etkisi çok büyük. Bu insanlar bizi temsil ediyor. Personelimizi ne kadar iyi eğitirsek o kadar iyi bir imaj bırakmış oluruz'' dedi. Yıl içinde üretim ve sevkıyata 1 milyon avroluk yatırım yapacaklarını da bildiren Tolga Türker, tam otomasyona geçeceklerini ve tüm restoranlarda yüzde 99 oranında standardizasyon sağlayacaklarını açıkladı. Pizza Pizza restoranlarına daha önce hazır karışım gönderdiklerini, yatırımların ardından her şeyi hazır göndereceklerini ve kendi burgerlerini üreteceklerini ifade eden Türker, açıklamasını şöyle sürdürdü: ''Türkiye'nin 45 ilinde şu anda varız. Yurt dışında da yayılıyoruz. Bizim için öncelikli olan Türkiye'nin dört bir yanına ve artık en yakın coğrafyaya, zamanla tüm dünyaya Pizza Pizza'nın kalitesi ve lezzetini ulaştırmak. Bu nedenle franchise sistemine devam edeceğiz ama stratejik ve doğru adımlar atarak ve doğru insanlarla birlikte yol alarak bunu gerçekleştireceğiz. '' (EFS-MV-BŞK-TLN)03.06.2011 10:31:02