2011 – Ordu Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Musa Sağlam, Ordu'da denizde ağ kafeslerde ve tatlı sularda yılda yaklaşık bin 500 ton alabalık üretimi yapıldığını söyledi. Sağlam, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kıyı kenti olan Ordu'da alabalık yetiştiriciliğinin son yıllarda gelişme gösterdiğini belirtti. Toplam 4 firmaya ait 6 adet işletmenin denizde ağ kafeslerde alabalık ve levrek yetiştiriciliği yaptığını ifade eden Sağlam, tatlı sularda yapılan alabalık yetiştiriciliğinin ise genellikle aile işletmeciliği şeklinde olduğunu kaydetti. Ordu'da ağ kafeslerde yılda yaklaşık bin 200 ton, tatlı sularda ise 300 ton alabalık üretildiğini söyleyen Sağlam, şöyle devam etti: ''İlimizde alabalık yetiştiriciliği en fazla ağ kafeslerde yapılıyor. Su kaynaklarının etrafında kurulu ise 31 adet alabalık üretim çiftliği bulunmaktadır. Karadaki tesislerin tümünde alabalık üretimi yapılmakta olup, toplam üretim kapasitesi ise 300 tondur. Bölgemizde yeterince kaynak suyu olmayışı üretimimizi olumsuz yönde etkiliyor. İç sularımızda ve denizlerde yeni tesislerin kurulması ve kapasite artırımlarının yapılması içinse çalışmalarımız sürüyor. Ordu'da denizde ağ kafeslerde ve tatlı sularda yılda yaklaşık bin 500 ton alabalık üretimi yapılmakta.'' Sağlam, tatlı suda üretilen alabalıkların balık çiftliklerine ait veya civardaki lokantalarda tüketildiğini veya perakende olarak il dışındaki lokantalara satıldığını, denizde üretilen alabalıkların ise başta Ankara ve İstanbul olmak üzere büyük şehirlere ve turizmin yoğun olduğu il dışına ve otellere toptan pazarlandığını belirtti. -''Alabalık yavrusu üretimi de yapılıyor''- Ordu'da alabalık yavrusu üretimin yapıldığına da dikkat çeken Sağlam, şunları kaydetti: ''İlimizde bir milyonun üzerinde alabalık yavrusu kuluçkahanelerde üretiliyor. Yavru balık üretim tesisi olmayan balık çiftlikleri ise ihtiyacı olan yavru balığı ilimizdeki tesislerden ve komşu illerden sağlıyor. Ayrıca denizdeki tesisler alabalık yavrularını Kayseri, Tokat, Trabzon, Samsun ve Gümüşhane gibi illerden genellikle barajlarda yetiştiricilik yapan tesislerden, levrek yavrularını ise Ege ve Akdeniz'deki kuluçkahanelerden temin ediyor. İlimizde balık yetiştiriciliği en fazla ağ kafeslerde Perşembe ilçemizde yapılıyor. İç sularda ise Korgan, Kabadüz ve Fatsa ilçelerimizde yoğun bir yetiştiricilik söz konusu.'' Sağlam, il müdürlüğü olarak alabalık yetiştiriciliği yapan tesislerin ürettikleri ürünleri belgelendirmeleri halinde yavru balık ve ürün desteklemesi yaptıklarını, ayrıca balıkçılara kapasitelerin artırılması ve yeni tesislerin kurulması için teknik yönden destek verdiklerini de sözlerine ekledi. -''Alabalığın üretimi zor, tadı lezzetli''- Öte yandan Ordu'da alabalık üretimi yapan Yaşar Bol, Kabadüz ilçesine bağlı Çambaşı Yaylası'nda yılda 30 ton üretimi olan bir çiftlik kurduğunu ve geçimini buradan sağladığını söyledi. Su ürünleri yetiştiriciliğinin oldukça zor ve zahmetli bir iş olduğunu ifade eden Bol, ''Alabalığın yetişmesi için fabrikalardan özel yemler alıyoruz. Kurduğumuz çiftlikte alabalıkları buraya gelen müşterilerimizle buluşturuyoruz. Alabalık hem lezzetli bir deniz ürünü hem de oldukça faydalı bir balık türü'' dedi. Ordu dışına balık satışı gerçekleştirmediklerini söyleyen Bol, ''Yıl içinde fazla üretim olduğu zaman Perşembe ilçesindeki kafes balıkçılığı yapan işletmelere balıkları kilo işi satıyoruz'' dedi. Bol, alabalığın en çok av yasaklarının başlandığı dönemde tercih edildiğini ve tüketildiğini de sözlerine ekledi. (HY-DLK-NİF)05.10.2011 11:30:19