Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ahmet Güler, Sinop'ta üretilen kestane balının dünyaya pazarlanması gerektiğini söyledi. Güler AA muhabirine yaptığı açıklamada, önceki yıllarda OMÜ Tıp Fakültesi, Veteriner Fakültesi ve Ziraat Fakültesi'nin Erfelek ilçesinde kestane balıyla ilgili çalışmalarda bulunduğunu belirtti. Samsun'dan getirdikleri arılarla kestane balının faydaları üzerinde çalışmalar yaptıklarını ifade eden Güler, ''Kestane balının bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve yara iyileştirme özelliği olduğu daha yeni öğrenildi. Bu bal çok kaliteli bir bal, Anadolu insanının yeme kültüründe yüzyıllardır kullanılıyor. Daha önceleri bu bal özellikleri bilinmediği için kalitesiz ballar sınıfına giriyordu. Ama şimdi bağışıklık sistemini güçlendirdiği anlaşıldı. Sinop'ta üretilen kestane balını dünyaya pazarlamamız gerekli'' diye konuştu. Kestane balının kilosununu 60 liradan satıldığını aktaran Güler, yöreye has balın iyi bir tanıtımla markalaşabileceğini kaydetti. (HG-NEV-YB)02.08.2011 15:49:12