Konya Lokantacılar Odası Başkanı Ali Osman Karamercan, lokantaların ramazan ayında zam yapmayacağını bildirdi. Karamercan, yaptığı yazılı açıklamada, Türk mutfağı ve Konya kültürüne yön veren, zor ve sorumluluk isteyen bir mesleğin işletmecileri olduklarını belirtti. Esnafın içinde bulunduğu zor şartlar altında geçimini sağlamaya çalıştığını vurgulayan Karamercan, şunları kaydetti: ''Mübarek ramazan ayının yaklaşmasıyla Konya'da yaklaşık 850 civarındaki lokanta ve otel ramazan ayında yerli ve yabancı konuklar ile sevgili hemşehrilerimize hijyenik ortamlar içerisinde iftar sofrası sunmaya hazırlanmaktadır. İlimizde faaliyet gösteren lokantalarda ramazan ayında ekstra bir zam yapılmayacaktır. Ancak yemeklerimizde kullanılan et, tavuk, bakliyat ve sebzelere ramazan ayını fırsat bilerek yapılan zamları kınıyoruz ve geri çekilmesini istiyoruz.'' Karamercan, şu ana kadar yaptıkları denetimlerde herhangi bir olumsuzluğa rastlanmadıklarını, lokantaların ramazana hazır olduğunu ifade ederek, maliyetinin altında, sağlıksız, ruhsatsız üretim yapan işletmelere itibar edilmemesi uyarısında bulundu. (ÖND-MAT)27.07.2011 12:15:08