Kırıkkale'de, elde salça yapım başladı. Yuva Mahallesi'nde evinin bahçesine yaktığı ocakta salça yapan Fahriye İlhan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bu geleneğin yıllar öncesine dayandığını söyledi. Ninelerinin yıllar önce kışlık yiyeceklerini evde hazırladıklarını söyleyen İlhan, annesinden kalan bu geleneği hem sağlık açısından hem de ekonomik olduğu için sürdürdüğünü bildirdi. ''Biraz zahmetli ama hem doğal hem lezzetli hem de marketteki fiyatın yarısına salça elde ediyoruz'' diyen İlhan, 100 kilogram domatesten ortalama 30 kilogram salça çıktığını söyledi. Bugünkü koşullarda markette salçanın kilosunun 6 lira olduğunu bildiren İlhan, kilogramını 50 kuruştan aldıkları domatesin 100 kilogramından ortalama 20-25 kilogram salça çıktığını ifade etti. İlhan, ''Yıllardır evde domates salçası yapıyorum. Pazardan veya marketten hiç hazır salça almadım. Evde yaptığımız salça biraz zahmetli oluyor ama daha ucuza ve daha lezzetli oluyor'' dedi. (MKA-ARF)22.08.2011 12:21:40