Şanlıurfa Belediye Başkanı Ahmet Eşref Fakıbaba, Belediye tarafından uygulamaya konulan ''Evinizin Mutfağı Bayrak Ödülü''nü alan işletmecilerle bir araya geldi. Belediye basın bürosundan yapılan açıklamaya göre, halkın sağlığı ile kente gelen turistlere daha nezih ve hijyenik ortamlarda ürünler sunulabilinmesi için, yaklaşık 2 yıldır uygulamaya konulan proje kapsamında denetlenen 60 işletmede 5'er kez yapılan denetimlerde, ''Evinizin Mutfağı'' bayrağını almaya hak kazanan 9 işletmecinin tespit edildiği hatırlatıldı. Belediye Başkanı Fakıbaba söz konusu bayrağı almaya hak kazanan işletme sahipleriyle özel bir lokantada bir araya geldi. Burada bir konuşma yapan Fakıbaba, Şanlıurfa insanıyla, yerli ve yabancı turistlere daha sağlıklı daha temiz – hijyenik ürünlerin sunulması konusunda çalışmaların olduğunu ifade ederek, şunları kaydetti: ''Belediyenin bayrak verdiği yerlerde hijyen konusunda samimi olarak, devamlı denetimlerle takip ediliyor. Amacımız bayrak alan işletme sayısını artırmaktır. Bu sayı daha fazla artacaktır. Yani bunlar önemli gerçekten, vatandaşların uyanık olması lazım. Bir kilo alacağına yarım kilo alsın. Ama sağlıklı temiz et alsın. Temiz lokantalarda yemeklerini yesinler. Bir porsiyon yiyeceğine yarım porsiyon yesin. Ama temiz yesin. Ben hem esnafımı hem vatandaşımı kolluyorum. Vatandaşımın daha sağlıklı daha temiz ürün almasını istiyorum. Kaliteli ürün yemesini istiyorum. Bu konuda bu toplantılar devam edecek. İnanıyorum Sivil Toplumu Örgütleri ve esnafla el ele vereceğiz, Urfa'da yanlış giden şeyleri mutlaka düzelteceğiz.'' Toplantıda bulunan Kasaplar Odası Başkanı Abbas Tombul ise hijyenin önemine değinerek, ''Hijyen olmayan bir müessesede hiçbir şey olmaz. Vatandaşın bunu ayırt etmesi lazım. Et olsun kebap olsun, manav olsun, market olsun. Bunun belediyenin Tarım İl Müdürlüğünün ve Sağlık İl Müdürlüğünün üstüne düşmesi lazım'' dedi. Lokanta ve Tatlıcılar Odası Başkanı Mehmet Kaçak da, vatandaşların gıda ürünlerinde fiyatı düşük olan yerlere rağbet etmemelerini ve fiyat oranları düşük yerlerden alışveriş yapmamalarını istedi. Bu arada ''Evinizin Mutfağı BayraK Ödülü'' almaya hak kazanan işletmelerin denetimlerinin yıl içerisinde devam edildiği ve bu işletmelerin alacakları 2 uyarıya rağmen bir düzenleme yapmamaları halinde ödüllerinin geri alındığı belirtildi. Öte yandan Şanlıurfa Belediyesinin ''Sağlık İçin Hijyen, Hijyen İçin Eğitim'' projesi kapsamında yürüttüğü çalışmalarda, 60 işletmede görev yapan 110 personele, ''Mutfak hijyeni, gıda hijyeni ve ürünlerin servise sunulması'' konularında da çeşitli bilinçlendirme eğitimleri verdiği kaydedildi. (EŞB-İSM-MHD)14.06.2011 19:03:08